אלה מקרונים קוקוס הם סופר קל לתקן, ואתה רק צריך שלושה מרכיבים! המקרונים הם שילוב סופר-פשוט של קוקוס מושרה, חלב מרוכז ממותק וטעם. הם גם ללא גלוטן!
כדי לשנות את הטעם, מוסיפים 1/4 כפית תמצית שקדים יחד עם 2 כפיות תמצית וניל. אתה מוזמן להוסיף עוד שקדים לחלץ אם אתה אוהב את הטעם שלך macaroons, או להתנסות עם טעמים אחרים.
בעוד מקרון קוקוס בסיסי קל וטעם נהדר, הם יכולים להיות gussied מעלה במובנים רבים. מוסיפים מעט פקאן קלוי קצוץ או אגוזי מלך לתערובת או מוסיפים אגוזי לוז. עבור החגים, אתה יכול לתת להם צבע חגיגי עם כ 1/2 כוס קצוץ מסוכרים דובדבנים אדומים וירוקים יחד עם 1/2 כפית תמצית שקדים 1 1/2 כפיות וניל. או לבחוש ב 1/2 כוסות של צ 'יפס מיני שוקולד וכמה מרוקנת היטב דובדבנים maraschino קצוצים. בוטנים חמאת בוטנים, שבבי חמאה, שבבי לבנים הם כמה אפשרויות טובות אחרות עבור תוספות. או להוסיף 1/4 עד 1/2 כוס של sprinkles צבעוניים כדי להתאים את העונה או אירוע. הוסף כמה טיפות של צבעי מזון אם אתה רוצה.
אפשר גם לטבול אותם בשוקולד נמס. ממיסים 1 כוס שבבי שוקולד חצי-חצי עם 2 כפות של קיצור ירקות. או גרגר מומס שוקולד מעל ראשי המקרונים.
עבור שוקולד macaroons, להמיס 3 אונקיות של שוקולד לא ממותק בקערה מעל מים חמים או במיקרוגל. מערבבים את השוקולד לתוך הקוקוס וחלב מרוכז ממותק ומוסיפים 1 כפית וניל. אופים לפי ההוראות. טובלים אותם בקליפת שוקולד לבן מומסת או נמס להשפעה דו-גונית.
מה אתה צריך
- 5 1/2 כוסות קוקוס מקולף ממותק (ארוז בעדינות)
- 1 (14 גרם) יכול להיות ממותק
- חלב מרוכז
- 2 עד 3 כפיות תמצית וניל
איך לעשות את זה
- מחממים את התנור ל 325 F (165 C / גז 3).
- קו גליונות אפייה עם נייר קלף או רדיד nonstick. ריססו את הנייר או את הסיר בתרסיס בישול nonstick.
- בקערה, לשלב את הקוקוס, חלב מרוכז ממותק, תמצית וניל; תערובת היטב.
- משמנים בכפית כפית או עוגיות או מרססים אותה בתרסיס בישול שאינו סטיק.
- בעזרת כפית או עוגייה סקופ, טיפה תלוליות של תערובת קוקוס על גבי סדיני אפייה מוכן, ומשאיר על 1/2 אינץ 'בין העוגיות.
- אופים במשך 10 עד 12 דקות, או עד שהם משחימים קלות סביב הקצוות.
- הסר מיד את העוגיות למעמד כדי להתקרר.
טיפים
חלב מרוכז ממותק לא צריך להתבלבל עם חלב התאדה, אשר נקרא חלב מרוכז לא ממותק בכמה מדינות. ההבדל בין השניים הוא תוכן הסוכר. הסוכר הופך חלב מרוכז ממותק למרכיב יקר לאפייה, והוא מגדיל את חיי המדף של החלב.
אם אין לך חלב מרוכז ממותק, יש כמה דרכים לעשות תחליף מתאים. בסיר עמוק, משלב 1 1/2 כוסות של שמנת כבדה עם 1/2 כוסות של סוכר מגורען. מניחים את המחבת על חום בינוני ומביאים את התערובת לרתיחה, תוך ערבוב מתמיד. הפחיתו את החום להגדרה הנמוכה ביותר ומבשלים במשך 20 עד 30 דקות, או עד שהם מתעבים, תוך ערבוב תדיר. מוציאים את המחבת מהחום ומניחים לחלב להתקרר לפני השימוש במתכון.
אלה עוגיות קטנות יכול ליצור בלגן למדי אם המחבת אינה מוכנה כראוי. הקפד לסדר את הסדינים אפייה עם נייר קלף תרסיס עם תרסיס בישול nonstick או להשתמש בנייר כסף nonstick (ריסס) לקבלת התוצאות הטובות ביותר.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 60 |
| שומן טוטאלי | 4 גרם |
| שומן רווי | 3 גרם |
| שומן בלתי רווי | 0 גרם |
| כולסטרול | 3 מ"ג |
| נתרן | 12 מ"ג |
| פחמימות | 6 גרם |
| סיבים תזונתיים | 1 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 1 גרם |