אלה ברים מסולסלים ליים קוקוס הם טוויסט מרענן על ברים לימון קלאסי! יש להם קרום פריך, חריף פריך זה משובח עם קוקוס קלוי . ציפוי הלימון הוא חלק להפליא ושמנת, עם טעם מתקתק המתמזג היטב עם הקרום.
בגלל הסורגים האלה מקבלים כל כך הרבה טעם שלהם מיץ ליים, לנסות להשתמש טרי מיץ לסחוט אם בכלל אפשרי. מיץ בקבוקים פשוט לא להשוות טעם ועוצמה!
מה אתה צריך
- לקבלת קרום קוקוס קלוי :
- 1/4 כוס / 1 גרם קוקוס קוקוס (ממותק)
- 8 גרם חמאה unalted (בטמפרטורת החדר)
- 1/2 כוס סוכר
- 1 כפית תמצית וניל
- 1 כפית תמצית קוקוס
- 1/2 כפית מלח
- 2 כוסות / 9 גרם קמח לכל מטרה
- למילוי:
- 8 ביצים גדולות
- 1 1/4 כוסות מיץ לימון (טרי)
- 2 3/4 כוסות סוכר
- 2 ליים (zest)
- 1/2 כוס קמח לכל מטרה
- אופציונלי: צבעי מאכל ירוקים
- לקשט: 1/4 כוס אבקת סוכר
איך לעשות את זה
כדי להפוך את הקרום:
- מחממים את התנור ל 350 מעלות פרנהייט. מניחים את הקוקוס על גבי תבנית אפייה קצוצה ומטגנים אותו במשך 8-10 דקות, תוך ערבוב כל 3-4 דקות, עד שהוא חום בהיר זהוב. מגניב לגמרי.
- השתמשו במיקסר חשמלי כדי לקרר יחד את החמאה והסוכר המגורען עד להופעת אור ורכות. מוסיפים את שני תמציות, ולאחר מכן עם המיקסר על נמוך, מוסיפים את המלח, קמח, וקוקוס קלוי. לסיים ערבוב ביד, ערבוב עם מרית ו מגרדים למטה בתחתית ואת צדי הקערה היטב.
- קו מחבת 9 × 13 עם רדיד כך הוא משתרע על הצדדים, לרסס את נייר הכסף עם תרסיס בישול nonstick. מגרדים את הבצק למחבת ודוחפים אותו לשכבה אחת.
- אופים את הקרום במשך 25-30 דקות ב 350 F, עד שזה חום זהוב על גבי. בעוד הקרום אפייה, להכין את המילוי אז זה מוכן ללכת ברגע הקרום נעשה.
כדי למלא את המילוי:
- בקערה גדולה, מקציפים יחד את הביצים, מיץ הלימון, הסוכר והתבלינים. מנפים את הקמח על גבי תערובת הביצים, וכן לטאטא אותו גם כן. הוסף טיפה של צבעי מאכל ירוק, אם אתה רוצה להשתמש בו, וכן לטאטא אותו. הוסף עוד כמה, אם יש צורך, עד שאתה מקבל צבע ירוק בהיר שאתה אוהב. ללכת לאט, קל להוסיף עוד צביעה, אבל אפשר להסיר אותו אם בטעות להוסיף יותר מדי!
- כאשר המילוי נעשה אפייה, החלק את המדף החוצה חלק מהתנור. יוצקים את המילוי על הקרום החם ומחליקים אותו חזרה לתנור. הפחיתו את הטמפרטורה ל -325 מעלות ואפו במשך 25-30 דקות. הסורגים נעשים כאשר המרכז בקושי מצחקק כאשר אתה מקיש על המחבת.
- לאחר סיום, להסיר את המחבת מהתנור ולתת לו להתקרר עד שהוא מגיע לטמפרטורת החדר. לאחר הסורגים הם בטמפרטורת החדר, קירור אותם עד קר לחלוטין. כדי לחתוך, להסיר את הסורגים מהמחבת באמצעות רדיד כמו ידיות, לחתוך ריבועים קטנים באמצעות סכין שף גדול חדה. מפזרים את החלק העליון עם אבקת סוכר לפני ההגשה. חנות ברים קוקוס ליים במיכל אטום במקרר עד שבוע.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 386 |
| שומן טוטאלי | 16 גרם |
| שומן רווי | 9 g |
| שומן בלתי רווי | 5 גרם |
| כולסטרול | 87 מ"ג |
| נתרן | 337 מ"ג |
| פחמימות | 58 גרם |
| סיבים תזונתיים | 2 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 4 גרם |