מתכון מחזור המנגו שלי היה בהשראת מחזור הגאווה המסורתי. אני מעדיף מנגו, אז למה לא לעשות מחזור מנגו במקום? אלה ממתקים מתוק יכול להיות מוגש כמו קינוח לאחר ארוחת הערב, כמו חטיף אחר הצהריים עם קפה, או לארוחת בוקר.
הקשיו במתכון הם אופציונליים. אתה יכול לעזוב אותם אם אתה אלרגי אגוזים או פשוט לא אוהב אותם. לגבי בצק עלים, אתה יכול לקנות את זה קפוא אם אתה לא רוצה לעשות את זה בעצמך. עקוב אחר ההוראות של היצרן לטיפול בה. מתכון זה מניח שאתה קונה את זה.
מה אתה צריך
- 1 קילו בצק עלים קפואים, מופשר לחתוך 4 אינץ 'ריבועים
- קרקע, אדמה
- קינמון , אגוז מוסקט וציפורן לפי הטעם
- 1 כוס מנגו משמר
- 1/4 כוס קשיו, קצוצים
- 1 ביצה, מכות
- סוכר ממתקים לאבק במחזורי האפייה
- חמאה כדי לשמן את גיליון העוגיות
- גיליון נייר קלף
איך לעשות את זה
- משמנים גיליון עוגיות ומניחים אותו בנייר קלף.
- מערבבים את שימרי המנגו עם הקשיו הקצוצים בקערה ומניחים את הקערה בצד.
- מפזרים קלות את כל ריבוע המאפה עם התבלינים.
- מקום 1½ כפות של תערובת מנגו באמצע כל ריבוע מאפה.
- מברשים את הקצוות של כל ריבוע מאפה עם ביצה מוכה, ואז לקפל אותו כדי ליצור משולש, המקיף את תערובת המנגו.
- מניחים את המאפים על 2 ס"מ בנפרד על גיליון עוגיות מוכן.
- מניחים את גיליון העוגיות במקרר ומקררים את המחזורות במשך 30 דקות. בינתיים, לחמם את התנור ל 350 F.
- מניחים את מחזורי בתנור שחומם מראש לאחר 30 דקות של קירור. אופים אותם במשך 25 עד 30 דקות. הם צריכים להפוך צבע זהב בהיר.
- מוציאים את המחזור מהתנור ומאבקים אותם בסוכר. אפשר להם להתקרר לפני ההגשה.
טיפים וריאציות
- אתה יכול להשתמש ריבה מנגו אם אתה לא יכול למצוא משמר.
- אם אתה בר מזל מספיק כדי לקבל את הידיים על כמה מנגו, אתה יכול לעשות ריבה שלך וזה אפילו טוב יותר.
- מרתיחים או מיקרוגל את המנגו עד שהם רכים, ואז לקלף ולזרע אותם. מחית את עיסת.
- מבשלים מעט סוכר ומים על אש נמוכה, עד שהעיסה מתרוקנת - כ -3 / 4 כוסות מים ל -1.5 כוסות סוכר אם אתם משתמשים בשני מנגו.
- לאחר מכן מוסיפים את העיסה ומרתיחים עד שהתערובת מתעבה בערך 5 דקות. יש לך ריבה מנגו תוצרת בית עבור המחזורים שלך.
- כמות של קינמון, אגוז מוסקט, שיני לך להשתמש הוא עניין של טעם. אתה לא צריך להשתמש בכלים שווים של כל אחד. למעשה, אני מאירה על הציפורן וכבדה יותר בקינמון. הניסוי עם תערובות שונות של תבלינים עד שתמצא אחד שאתה אוהב או להוסיף קצת משלך.