אלה פנקייק תפוח קטן, עשה עם תערובת של כוסמת קמח רגיל ושמרים עבור מרקם fluffier, הם טיפולים הולנדי קלאסי.
הם נמכרים לעתים קרובות מדוכני רחוב באמסטרדם. הפנקייקים הזעירים האלה אפויים במחבת מיוחדת, שיש בה כתריסר כניסות זעירות. הם בחירה נהדרת עבור בראנץ 'יום ראשון, ארוחת צהריים עצלה או קינוח מנחם. מה לשתות עם מיני פנקייק? קפה, כמובן - אין תחרות - אם אתה לוקח את זה חזק ושחור או טעון עם סוכר ושמנת. הולנד צוברת את רשימת צריכת הקפה ליום, עם ארה"ב נגררת אחרי 16 מס ', על פי סקר Quartz.com של שתיית קפה ברחבי העולם.
מתכון קל זה הוא רק על חסיני אש, מציע שתי אפשרויות עבור תוספות טעימות - אופציה מסורתית, חמאה מומסת, אבקת סוכר אבקת , או את הגירסה glammed-up עם תותים ושמנת.
מה אתה צריך
- 1 רמה כפית שמרים מיידיות
- 1 כף
- 1 כוס כוסמת כוסמת
- 1 כוס קמח לבן
- 2 ביצים
- 1 כפית סוכר
- 1/2 כפית מלח
- 1 1/4 כוסות חלב חם
- 1 כף חמאה
- חמאה באיכות טובה לשרת
- אופציונלי: אבקת סוכר, תותים, קצפת לשרת
איך לעשות את זה
הפוך את החובט
- ממיסים את השמרים ב 1 כף חלב בקערה קטנה.
- בקערה נפרדת משלבים את קמח כוסמת, קמח לבן, ביצים, סוכר, מלח, מחצית החלב החם (5/8 כוס), ואת תערובת שמרים וחלב. מקציפים את המרכיבים עד לקבלת תערובת חלקה.
- מוסיפים את החלב החם הנותר ומכים שוב.
- מכסים את הקערה בעטיפת פלסטיק ומאפשרים לנוח למשך שעה.
להפוך את Poffertjes
- ממיסים 1 כף חמאה במחבת או פופרטז '.
- כאשר החמאה מתחילה לרחוש, להוסיף כפיות של הבלילה בתנועות מעגליות כדי ליצור את פנקייקס מיני.
- סובב את pffertjes סביב ברגע התחתון יש להגדיר, באמצעות שני מזלגות.
- מגישים את החביתיות עם חמאה באיכות הטובה ביותר שאתה יכול למצוא אבקת סוכר אבקה.
- לקבלת טיפול מתוק יותר, לשרת אלה מיני פנקייק עם תותים, קצפת אבקת אבקת סוכר.
טיפים
אם יש לך מחבת poffertjes - בדרך כלל מחבת ברזל יצוק עם תריסר או כך הזנות - זה המחבת הטובה ביותר לשימוש עבור המתכון הזה. אבל אם אין לך אחד, מחבת רגיל עובד בסדר.