קנה את סיכות מתגלגל הטוב ביותר להכנת קרום פאי, לחמניות קינמון, ועוד
למרות מה שאתה עשוי לחשוב, לא כל סיכות מתגלגל נוצרים שווים. תלוי מה שאתה אוהב לאפות, מקבל את הזכות אחד יכול להיות ההבדל בין קרום פאי מושלם או אחד נופל שטוח.
כאשר קניות עבור סיכה אתה רוצה לשקול את אורך הקנה, את החומר זה עשוי, אם אתה צריך לגלגל את הבצק שלך לעובי מסוים, וכמה קל לך להתמודד. בעוד שרבים מהם הם העדפה אישית - כמו בחירה בין סיבוב בסגנון צרפתי ואחד עם ידיות, יש כמה כללים טובים, כמו שימוש אחד שיש עבור בצק עלים מאז התגלגל עצמו יכול להיות צונן.
הנה שש סיכות המתגלגל הטוב ביותר בשוק כדי לעזור לך למצוא את אחד זה הכי טוב בשבילך.
הטוב ביותר בסך הכל: JK אדמס Maple עץ בינונית גורמה רולינג פין
זה סגנון של סיכה, המכונה גם אופה או אמריקאית מתגלגלים, הוא קרוב לוודאי אחד שאתה מכיר. יש לה חבית עץ מסתובבת סביב מסמרת מחוברת שתי ידיות, בדרך כלל עץ גם כן. זהו ללא ספק הסגנון הנפוץ ביותר תמצאו במטבח הבית.
12 אינץ 'מתגלגל סיכה עשוי ורמונט של מייפל מוצק, ואת הקנה הוא שעווה כדי למנוע דבק כאשר אתה מגלגל את הבצק שלך. התגלגל קל לטפל תודה על אקסל פלדה הפועל דרך באמצע. כדי לנקות אותו, לגרד את הבצק כמה שאתה יכול ואז לשטוף אותו עם מים חמים וסבון ויבש אותו מיד.
התלונה היחידה של הצרכנים היתה כי JK אדמס מעמיד מדבקה על סיבוב, וזה יכול לפעמים להיות מאתגר להסיר את כל שאריות. למרבה המזל, קצת שמן צמחי או מסיר דבק כמו GooGone צריך לטפל בזה. רק להיות בטוח לשטוף אותו לפני השימוש בפעם הראשונה. אם משהו משתבש עם סיכה שלך, אתה תהיה שמח לדעת את זה מכוסה על ידי אחריות לכל החיים.
ראנר למעלה, הטוב ביותר בסך הכל: Farberware קלאסי עץ רולינג Pin
עשוי עץ רטיבות עמיד, זה לא שטויות מתגלגל הוא בחירה מוצקה עבור כל מטבח. החלק החבית של התגלגל צעדים 10 אינץ ', וזה די סטנדרטי עבור רוב סיכות מתגלגל. מודל זה אפילו יריבים בחירת התקציב שלנו במחיר, כך שגם אם אתה לא בטוח כמה פעמים תשתמש בו, אתה לא צריך לדאוג להוציא יותר מדי על סיכה זו.
למרות מודל זה יש מיסבים ניילון אשר צריך להיות חלודה הוכחה, זה עדיין הכי טוב לשטוף יד זה מתגלגל ויבש אותו מיד לאחר למנוע השתאה או פיצוח של העץ.
לקוחות שיבחו את הסיום המינימלי על הקנה אומר שזה מונע דבק, אבל כמו עם כל סיכות מתגלגל תצטרך להוסיף קצת קמח כדי להפוך אותו לחלוטין מקל.
התלונה אחת מלקוחות היא כי ידיות הם קצת נוקשה בהתחלה מה שהופך אותו קשה להתגלגל עד סיכה משתחרר קצת. אבל ברגע שהשתמשת בו כמה פעמים מסבים להתחיל מתגלגל בצורה חלקה יותר.
הכי טוב שיש: פוקס לרוץ שיש רולינג פין
מלבד היותו אסתטי נעים סיבוב שיש סיכה יש כמה יתרונות מרכזיים. ראשית, בניגוד עץ, סיכה שיש יכול להיות מקורר במקרר או במקפיא, וזה אידיאלי לעבודה עם בצק רגיש טמפרטורה כמו בצק עלים או קרום עוגה. שנית, סיכות השיש הם בדרך כלל כבדים יותר מאשר עמיתיהם העץ שלהם, כך שהם יכולים לעזור שטוח לשקוע בצק בקלות.
מודל זה מ פוקס לרוץ, יש סיכה 10 אינץ ', ו 4 אינץ' ידיות עץ על כל קצה. זה גם מגיע עם בסיס עץ תואם כדי להקל על החנות בארון או על המדפים הפתוחים שלך. לא עוד דאגה על סיכה כבדה שיש 5 פאונד מתגלגל מהמדף על בהונות שלך.
כמו עם כל פינים מתגלגל שלנו, זה צריך להיות יד שטף עם מי סבון מיובש מיד. פוקס רץ גם עושה גרסה שיש שחור, אבל זה יותר מכפליים את המחיר של השיש הלבן.
סגנון הצרפתי הטוב ביותר: JK אדאמס FRP-2 אדר צרפתי רולינג פין
מצרך במטבחים רבים במסעדה ובמטבחים ביתיים של שפים מקצועיים, סיבוב הצרפתי בסגנון מתגלגל יחיד עם קצוות מחודדים ולא ידיות הוא צובר פופולריות בקרב טבחים מכל הסוגים. למה? בגלל חוסר ידיות נותן לך שליטה רבה יותר על הסיכה ומקלה לקבל תחושה של מרקם של הבצק.
זה בסגנון הצרפתי מודל מ JK אדמס עשוי מייפל והוא בעבודת יד ורמונט. זה אותו מותג כמו סיבוב הכי טוב הכללי שלנו JK אדמס יודע דבר או שניים על סיכות מתגלגל בזכות שלהם יותר מ -60 שנה בעסקים בניו אינגלנד. זמין בשני עובי, FRP-1 השמן ואת FRP-2 רזה, זה סיכה הוא אחד הארוך ביותר ברשימה שלנו מדידה של יותר מ 20 אינץ '. זה אומר שאתה יכול לגלגל מלבן מלא של בצק קינמון רול מבלי לעבוד בקטעים לדאוג לקבל את הכל אפילו.
סיכה זו צריכה להיות יד שטף וטיפל עם שמן מינרלי מדי פעם. אם פני השטח מקבל מחוספס מדי, אתה יכול חול זה קל ולאחר מכן לשטוף ולהחיל שמן שוב כדי לשחזר את הסיום.
התקציב הטוב ביותר: טוב בישול קלאסי עץ רולינג פין
עבור כל מי שרק צריך סיכה פעם בשנה להכנת קדרות פאי חג ההודיה, מודל התקציב כמו זה מבשלת טוב יהיה כנראה לעשות בסדר גמור. ב פחות מ 10 $, אתה יכול להיות סמוך ובטוח כי לא תוכל לשבור את הבנק.
מודל זה הוא בסיסי למדי. זה עשוי מחתיכה אחת של hardwood, אם כי סוג אינו מוגדר, ויש לו מיסבים ניילון כדי להפוך את גלגל לגלגל בצורה חלקה ולהימנע חלודה. גם עם זה, את הסיכה עדיין צריך להיות יד שטף מיובש מיד.
התלונה העיקרית עם המודל הזה היא כי התווית, אשר כמעט כמו גדול הקנה עצמו, מגיע תקוע על העץ ישירות, והוא קצת קשה להסיר. אתה צריך קצת מרפק גריז ואולי אפילו כמה שמן צמחי כדי לקבל את שאריות לחלוטין.
הטוב ביותר למדידה: יוסף יוסף מתכוונן פין מתגלגל
עבור האופים שאוהבים להיות מדויקים, אבל אולי לא יהיה הטוב ביותר בשעה eyeballing איך רחב או עבה הבצק שלהם, יוסף יוסף מתכוונן פין מתגלגל הוא הפתרון האידיאלי. החבית של הסיכה, יש מדידות חרות, כך שאתה יכול לספר רק כמה זמן מאפה שלך אמצעים מבלי לפרוץ את השליט. בדיוק כמו חשוב, זה סיכה יעזור לך למדוד את עובי הבצק שלך גם כן. כל שעליך לעשות הוא לשים קבוצה אחת של טבעות סיליקון צבעוני על הקצוות של הסיכה, וזה יעזור לך למדוד את הבצק ל 1/16 אינץ ', 1/6-inch, ¼ אינץ', או 3/8-inch על ידי שמירה על סיכה מורמת לגבהים האלה.
כמובן, אם עובי לא משנה כל כך הרבה, פשוט להסיר את הטבעות יהיה לך מסמרת ישר לחלוטין או שייקר סגנון סיכה דומה בסגנון הצרפתי, אבל ללא הקצוות מחודדות.
הסיכה עצמה עשוי אשור מוצק צעדים 16 ס"מ וחצי. הקפד יד לשטוף את סיכה כדי לשמור אותו במצב טוב למשך הזמן הארוך ביותר.
הטוב ביותר פסים מתגלגל ישר: JK אדמס Maple עץ מתגלגל
אם אתה עושה פיצות גדולות, או שאתה צריך להתגלגל סדינים גדולים של בצק או בצק עוגיות, סיכה ארוכה עושה את זה יותר קל לקבל עובי אפילו. זה סיכה ישר הוא 19 אינץ 'ארוך ואין לו ידיות כדי להפריע. הוא נעשה ביד בוורמונט, מעץ אדר שגדל באופן קבוע מעצים מקומיים.
הסיכה היא 2 ס"מ קוטר שוקל רק תחת 1 £ £, אז זה כבד מספיק כדי להתמודד עם בצק, אבל לא כל כך כבד כדי להקשות על השימוש. זה לא בטוח למדיח ויש לשטוף עם מים חמים וסבון מיובש מיד. בגלל זה סיכה כל כך הרבה זמן, ייתכן שלא תוכל להתאים אותו לתוך מגירה מטבח בגודל סטנדרטי.
המיטב לילדים: פין של אנדרסון אפייה של ילדים מתגלגל
להנחיל אהבה של אפייה הילדים שלך על ידי כך שיהיה קל להם להשתתף. סיבוב מבוגר למבוגרים יכול להיות קשה לתמרון קטן, ולכן אפשרות בגודל של ילד היא השקעה ראויה. בנוסף, הוא יגיע שימושי אפילו למבוגרים בעת ביצוע מיני פשטידות או מתגלגל קרום פיצות בגודל אישי.
זה סיבוב של ילד נותן לך 7 אינץ 'של שטח מתגלגל, ו אמצעים רק מעל 11 ½ אינץ' לטפל להתמודד. הוא עשוי מעץ מלא אבל עדיין קל מאוד להתמודד. זה טוב לילדים, אבל זה גם אומר שאתה לא צריך את המשקל של הסיכה עוזר לשטח את הבצק. אז עדיף להשתמש סיכה עם בצק כי יש חימם קצת לפני שאתה מנסה לגלגל אותו החוצה.
הסוקרים קיבלו את הסיכה הזו לילדים צעירים כמו שלושה, ודיווחו שהיא מכה. כמו כל הסיכות ברשימה שלנו, יד לשטוף ויבש זה אחד לאחר השימוש כדי להגדיל את תוחלת החיים שלה.