קורצ'י פריד קוריאני (Hobak Jun)

מנה טעים ובריא בצד קוריאה, מטוגן קישואים (המכונה Hobak יוני או Jeon) הוא די קל להכין. בתור בונוס, זה הולך טוב עם כמעט כל ארוחה קוריאנית. אתה יכול לשרת אותו לצד דגים קלויים, bulgogi (בשר בקר צלוי דק), או כמעט כל סוג של מרק קוריאני.

במתכון זה, הקישואים מצופים בבלילה דקה של קמח וביצה עם מעט מלח וסאוטיד משני הצדדים במחבת סוטות קלות משומנת. צלחת זו לוקח רק כמה דקות עם מחבת חמה לעשות. התוצאה היא מטבעות זהב זהובים של קישואים אשר ישלימו את שאר המאכלים הקוריאניים שלך, ללא קשר למה שאתה משרת עם הארוחה.

את הקישואים מטוגן מוגש עם רוטב סויה לטבול או עם סוגים אחרים של רטבים טבילה. לדוגמה, את הרוטב הבסיסי קוריאנית dumping טבילה, המכיל רק רוטב סויה וחומץ, עובד מצוין עם זה קישואים. או, אם אתם מעדיפים משהו חריף יותר, לנסות רוטב חריף קוריאנית מתובל, המכיל פתיתי פלפל צ'ילי, בצל ירוק פרוס דק ושום. אתה באמת לא יכול להשתבש עם רוטב כלשהו.

בעת בחירת קישואים עבור מתכון זה, לחפש ירקות קטנים, קטנים יותר, כי הם המשרד למגע כאשר אתה לוחץ בעדינות לתוך אותם. הקישואים גדולים יותר, למרות שהם עשויים להיראות מרשים יותר על הצלחת שלך בשל גודל העצום שלהם, נוטים להיות מריר ולא רך כמו סקווש צעיר.

קישואים קוריאני, הידוע גם בשם סקווש אפור, עשוי להיות זמין בשוק המקומי שלך באסיה. אם אתה לא יכול למצוא אותם, אם כי, אתה יכול להשתמש בכל קישואים, רק כדי לוודא לבחור סקווש קטן, בוגר יותר.

קישואים הוא לא רק ירקות טעים, זה גם נושא איתו כמה יתרונות בריאותיים. רמות גבוהות של אשלגן להפוך אותו מזון בריא לב, וזה מקור טוב של ויטמין C, אשר יכול לעזור להדוף זיהומים. זה גם מקור הגון של סיבים.

מה אתה צריך

איך לעשות את זה

  1. מחלקים כפית מלח על פרוסות קישואים.
  2. מוסיפים 1 כפית מלח לביצה מוכה.
  3. שים קמח וביצה במנות רדודות נפרדות ליד תנור.
  4. מחממים קלות לסירית מחבת sauté לחום בינוני.
  5. מעילים קישואים מטבעות הראשון עם קמח, ואז לטבול ואת המעיל עם ביצה מוכה ומכניסים למחבת.
  6. סוצ 'י קישואים במשך כ 3-4 דקות לכל צד, מפנה פעם אחת, או עד שהם חום זהוב בהיר.
  7. אתה יכול לשרת את הקישואים מטוגן עם רטבים טבילה בסיסית או מתובל או שום דבר בכלל.
הנחיות תזונתיים (למנה)
קלוריות 220
שומן טוטאלי 13 גרם
שומן רווי 3 גרם
שומן בלתי רווי 8 g
כולסטרול 104 mg
נתרן 397 מ"ג
פחמימות 20 גרם
סיבים תזונתיים 2 גרם
חֶלְבּוֹן 6 גרם
(מידע התזונה על המתכונים שלנו מחושב באמצעות מסד נתונים של המרכיבים, ויש להתייחס אליו כאל אומדן, התוצאות האישיות עשויות להשתנות).