זה עושה מקפיא שוקולד מקסים, והוא משתמש תמצית שוקולד במקום וניל עבור זה עודף של oomph. אם אתה חובב שוקולד, זה מרכיב כיף לשמור על יד לשחק עם. זה עושה מספיק כדי פרוסט 2 שכבה 8 או 9 אינץ 'עוגה.
מה עושה את זה potcream? Buttercream (הידוע גם בשם קרם חמאה, הדובדבן חמאה, קרם מדומה) הוא סוג של הדובדבן או מילוי המשמשים עוגות, כמו ציפוי, כמו קישוט. בצורתו הפשוטה ביותר, זה נעשה על ידי חמאה creaming עם אבקת סוכר, אם כי שומנים אחרים יכולים לשמש, כגון מרגרינה או שומן.
מה אתה צריך
- 2 גרם שוקולד (מריר או מתוק למחצה) (קצוץ או צ 'יפס)
- 1 חמאת מקל (ללא מלח)
- 2 כפות אבקת קקאו
- 1 כפית תמצית שוקולד טהור
- 3 כוסות ממתקים
- ¼ כוס חלב
- 1 (3 גרם) חבילת גבינת שמנת (מרכך)
איך לעשות את זה
- ממיסים את השוקולד והחמאה על אש נמוכה בסיר קטן. מעבירים לקערת ערבוב.
- בקערת ערבוב בינונית, הכניסו את אבקת הקקאו ואת תמצית השוקולד לשוקולד המומס. מוסיפים את הסוכר של הממתקים ומכוונים היטב לתערובת. מקציפים בחלב, ואז מעבירים את המקצף במהירות גבוהה ומכים בגבינת שמנת עד שמנת.
השתמש זה frosting שוקולד על זה עוגת וניל פשוטה !
על פי ריל פשוט, הנה איך פרוסט עוגה יפה:
- שים טיפת חלב על הדוכן
DAB כמה כפות של זיגוג על הדוכן לפני הניח את שכבת העוגה הראשונה. זה ימנע את העוגה מפני הזזה.
עצה: אם אין לך עוגה לעמוד, להפוך גדול, רחב תחתית ערבוב קערה הפוך ולהניח צלחת על גבי זה. הכפור קל יותר כאשר העוגה מורמת וקרובה יותר לעין. - מניחים את שכבת העוגה הראשונה על הדוכן
מניחים את שכבת העוגה על החלק העליון של צד ימין כלפי מעלה כך התחתונה שטוח יושב על הדוכן.
עצה: מגניב שכבות העוגה שלך הפוך כדי לעזור לשטח אותם החוצה, אשר יהפכו את העוגה הסופית שלך הרבה יותר יפה וקל יותר להרכיב. - שים כמה רצועות נייר קלף תחת העוגה שלך
תוחב חתיכות של נייר קלף מתחת לקצה העוגה; זה יעזור לשמור על מעמדך נקי כמו שאתה פרוסט.
- התחל עם 1-1.5 כוסות של זיגוג
באמצעות מרית קיזוז, לשים גדול של כפור של כפור על 1-1.5 כוסות על גבי השכבה התחתונה.
- מורחים את הכפור רק מעבר לקצה העוגה
בעזרת המרית, מתחילים באמצע העוגה ומפיצים את הקפאון באופן אחיד מעל החלק העליון ופשוט מעבר לקצה המשטח העליון. הסככה של זיגוג יעזור לך להקפיא את הצדדים של העוגה.
- מניחים את השכבה השנייה בצד העליון למטה
מניחים את שכבת העוגה השנייה על הדף ולחץ בעדינות כדי לוודא שזה מקלות. קח צעד אחורה לבדוק כי הוא ברמה וממוקד.
- השתמש 1 עד 1 כוסות של זיגוג עבור השכבה השנייה
שים גדול של כפור על מרכז העוגה, באמצעות מרית קיזוז, להפיץ אותו לקצוות. אם אתה מקבל פירורים בתוך הכפור, פשוט לגרד את זיגוג מלוכלך את המרית שלך לתוך קערה נפרדת.
עצה: להיות נדיב כאשר אתה מתחיל כפור. אתה תמיד יכול לגרד קצת אם אתה בסופו של דבר עם יותר מדי, אבל אם אתה מתחיל עם מעט מדי, אתה עלול לסחוב פירורים מן העוגה לתוך זיגוג.
- כפור את הצדדים בחלקים
תחשוב על העוגה במגורים ונתמודד עם רבע בכל פעם, והפך את העוגה לעמוד כמו שאתה הולך. שואפים לקבל את העוגה מכוסה עם צביעת הראשון.
- להחליק את הכפור או ליצור כל מראה שאתה אוהב
לאחר העוגה הוא קפוא, אתה יכול לחזור לייפות. להחליק את הקרח או ליצור מערבולות או מרקמים אחרים. הסר את כל עודף זיגוג. משוך בעדינות את רצועות נייר הקלף כדי לחשוף את העוגה הקפואה להפליא.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 491 |
| שומן טוטאלי | 31 גרם |
| שומן רווי | 19 גרם |
| שומן בלתי רווי | 9 g |
| כולסטרול | 67 מ"ג |
| נתרן | 60 מ"ג |
| פחמימות | 53 גר ' |
| סיבים תזונתיים | 2 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 3 גרם |