מהו קומאל?
A Comal היא תוכנית של מיני המשמש לבישול מגוון רחב של פריטים. הוא עשוי ברזל יצוק והוא כבד מאוד. כאשר אתה מבשל עם זה, אתה לא להזיז את זה בכלל, כמו שאתה יכול עם ווק או מחבת קל משקל רגיל. זה יכול לבוא בצורות עגולות או בצורות ארוכות יותר, מלבניות. אתה יכול אפילו למצוא זנים מלבניים גדולים שיתאימו על שני מבערים על stovetop סטנדרטי. את הגומחה יש משטח מחוספס מעט בניגוד לא מקל או מחבת נירוסטה.
מתי להשתמש Comal
A Comada הוא מושלם עבור צלייה קרנה אסאדה (בשר אדום) וירקות (בדומה איך הם משרתים fajitas במסעדות אמריקאיות כמו צ 'ילי של אל טוריטו.) הפחם מוסיף טעם לכל מה שאתה מבשל, ואילו זה לא מקל המקבילנים מציעים לא טעמים נוספים. זה גם כלי הבחירה של טורטיות בישול על. אתה יכול גם להשתמש אחד במהירות לחמם טורטיות גם כן. A Comal הוא תכליתי, כי אתה יכול להשתמש בו על התנור, בתנור או אפילו על גריל. רק להיזהר כי הם מקבלים חם מאוד ואתה תצטרך להשתמש במטבח מטבח או potholders אם אתה צריך להעביר אותו במהלך תהליך הבישול.
כיצד להכין את Comal (תיבול)
כאשר אתה מקבל פחם חדש, אתה לא רוצה להשתמש בו בלי "תיבול" זה הראשון. "תיבול" הוא פשוט מאוד, קודם אתה רוצה לשטוף את המחבת עם מים חמים וסבון ויבש אותו ביסודיות. ואז מעילים קלות את המחבת עם שמן צמחי או קיצור, זה ימנע את הפחם לפתח כתמים חלודה אם זה מגיע במגע עם מים.
מניחים את הפחם בתנור חם, לפחות 350 מעלות ואופים אותו לשעה. הסר אותו, תן לו להתקרר ואז לנגב שאריות עודף. יש למרוח מחדש את השמן ולאחר מכן לחמם אותו לשעה נוספת, לכבות את התנור ולאחר מכן להניח לו להתקרר בתנור למשך הלילה. נגב את כל שאריות ואת comal שלך מוכן כעת לשימוש.
ניקוי וטיפול של Comal
אף פעם לא לשים פחם במדיח כלים! לאחר בישול עם זה, פשוט לנגב את פני השטח עם סמרטוט או ספוג. השתמש מרית כדי לגרד את כל מזון עודף. אם יש צורך, לשטוף את הפחם במים חמים וסבון, אבל הקפד ביסודיות יבש מיד כדי למנוע חלודה. מדי פעם, לשפשף שמן על פני השטח כדי לשמור אותו מתובל היטב. ככל שתשתמשו יותר בקומאל, כך הם יוסיפו יותר למזון שלכם, כך שתשתמשו בו לעתים קרובות. תנו לטמפרטורות שינוי הטבור לאט, אל תחשפו חמימות לטמפרטורות קרות כמו מים קרים, עד שיתקרר בכוחות עצמו. אם זה אכן לפתח סדק, עדיף להשליך אותו. אם הוא מקבל חלודה, לשפשף אותו עם צמר פלדה עד חלודה מוסר, לשטוף ביסודיות ולחזור הוראות תיבול לעיל.
איפה אפשר לקבל קומאל?
אם יש לך כל השווקים הלטיניים באזור שלך, הם סביר להניח מלאי לפחות אחד או שני סוגים של המתחם. אם יש לך בעיה למצוא אותם אתה תמיד יכול להזמין באינטרנט.
- סיבוב עגול
- גדול, סגלגל סגלגל