חומוס קארי לא רק טעים אבל הוא גם ארוז עם מרכיבים בריאים. זה מהיר וקל לעשות הוא אפילו טוב יותר אם נעשו מראש ושמר במשך יום לפני האכילה.
מה כל כך טוב על קארי זה כי זה גם קופא היטב אז לעשות אצווה חלק למעלה ולפזר אותו במקפיא, דבר אחד, אם כי, להשמיט את כוסברה כוסית טרי עד מפשיר ומוכן לשרת.
מה אתה צריך
- 3 שיני שום קצוץ דק
- 1 "/ 4 ס"מ.
- שורש ג'ינג'ר טרי , קלופים וקצוצים דק
- 2 כפות כמון טחון
- 2 כפיות כוסברה טחונה
- 3 כפות שמן צמחי
- 2 עגבניות, קלופים וקצוצים
- 5 מ"ל / 150 מ"ל.
- מלאי ירקות
- 1 בצל גדול, קלופים וקצוצים דק
- 8 גר '/ 225 גרם. פטריות לבנות, פרוסות
- 1 x 15 גר '/ 425 גרם. יכול חומוס, מרוקן
- 2 גרם. / 50 גרם. קרם קוקוס
- 3 כפות כוסברה טרי / כוסברה טרי בתוספת תוספת unchopped לקישוט
- 3 גר '/ 75 גרם. קלוי קלוי, שקדים (אופציונלי)
איך לעשות את זה
משמש 4
- במחבת גדולה / טיגון מטגנים קלות את השום, הג'ינג'ר והתבלינים בכפית אחת של שמן. הקפד לא לשרוף; אם זה יקרה, יהיה עליך להתחיל שוב. מוסיפים את העגבניות הקצוצות ואת מלאי הירקות . מביאים לרתיחה עדינה ומבשלים 2 דקות.
- למזג במעבד מזון או נוזלי ליצור הדבק. שמור בצד אחד.
- במחבת אותו השתמשת בעבר, לחמם את השמן הנותר ומטגנים את הבצל במשך 3 דקות, מוסיפים את הפטריות ומטגנים עוד 3 דקות.
- יוצקים את הדבק קארי על בצל מבושל ופטריות, מוסיפים את חומוס קצוצה כוסברה / כוסברה. על לבשל חום עדין במשך 15 דקות.
- לבסוף, מערבבים את קוקוס ושקדים מוקרם אם משתמשים. מתבלים לפי הטעם במלח ופלפל.
מגישים מיד מקושט עם כוסברה טרי / כוסברה. או, להתקרר או לקרר, או להקפיא.
וריאציות על יסוד חומוס קארי:
טעים כמו קארי הבסיסית לעיל, הוא משאיל את עצמו לבצע שינויים רבים עם תוספת של מרכיבים אחרים.
גבוה ברשימה הוא תרד. הוספת קומץ תרד טרי 5 דקות לפני סיום הבישול תאפשר לתרד לנבול אבל לא overcook אותו. מערבבים את דרכם לפני שהם מכסים את כוסברה הכוסברה.
עגבניות הם גם תוספת נחמדה. קח עגבניות טריות, בשלות, לעור אותם אם אתה מרגיש שאתה רוצה אחרת, רבע, ואז להסיר את הזרעים ואת הליבה הפנימית של העגבניות. קוצצים לחתיכות גסות ומוסיפים בו זמנית את כוסברה / כוסברה. אני מעדיף את זה לבשל את העגבניות בקארי כפי שהם לשבור מרקם רופף כמו גם טעם.
נתחי תפוחי אדמה מתובלים קלויים נוספו בזמן בישול קארי להוסיף הרבה במידת הצורך מרקם.
מבוסס על מתכון מהחברה הצמחונית
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 630 |
| שומן טוטאלי | 30 גרם |
| שומן רווי | 5 גרם |
| שומן בלתי רווי | 16 גרם |
| כולסטרול | 0 mg |
| נתרן | ° mg |
| פחמימות | 73 g |
| סיבים תזונתיים | 16 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 25 g |