פפאיה ירוקה וסינטה סטייק סלט מתכון

שום דבר לא טוב יותר ביום קיץ חם מאשר קערה גדולה וטעימה של סלט. זה סלט פפאיה ירוק סינטה הוא לא בדיוק סיני אותנטי או צלחת טייוואנית אבל זה יותר כמו צלחת סלט השראה אסיאתית שאני באמת אוהב.

עבור מתכון זה אתה יכול להחליף את המלפפון, בצל ואפילו פפאיה ירוקה עבור ירקות אחרים כגון גזר, עגבניות, פלפלים סלרי. אתה יכול אפילו לנסות להוסיף אגס תפוח או אסיאתי אם אתה רוצה. אני לאלתר את הבישול שלי הרבה זמן כמו יש כל כך הרבה מרכיבים מהמזרח אני פשוט לא יכול להשיג בבריטניה אז אחרי שנים של חיים באדינבורו למדתי לאלתר ולהתאים את האוכל שלי על החומרים שאני יכול תגיע לכאן.

כמו כן, אל תהסס להתאים את התבלינים עבור המרינדה והרוטב. אם אתה רוצה את הרוטב להיות חמוץ יותר ואז להוסיף לימון יותר, אבל אם אתה רוצה לקצץ את כמות המלח שאתם אוכלים ואז לעזוב את המלח מתוך הרוטב.

הכנתי את המנה הזאת עם מנטה קצוצה. Mint הוא חם עשב אנחנו בדרך כלל משתמשים במטבח הסיני אבל כפי שהוסבר קודם לכן זה צלחת מושפעים אסייתי אז הוספתי מנטה כי אני חושב את הטעם של המנטה מחמאות זה צלחת מושלמת.

אם אתה לא אוהד של בשר אדום, אתה יכול להשתמש chargrill עוף או בשר חזיר במקום סטייק. אתה יכול גם להשתמש דגים או דגים כדי להחליף את הסטייק ואתה יכול אפילו להשתמש חזרת במקום wasabi לתת את המנה סוג אחר של טעם.

לא השתמשתי הרבה וואסאבי במתכון זה כי אני מודאג אולי זה חזק מדי לטעמם של אנשים מסוימים, אבל אני אישית באמת נהנה כי בעיטה מיוחדת ווסאבי נותן למתכון זה באופן אישי כל כך הרבה אני מכניס הרבה וואסאבי בצלחת הזאת, כאשר אני לעשות את זה בבית.

הנה כמה יתרונות בריאותיים של פפאיה ירוקה:

1. פפאיה ירוקה גבוהה באשלגן. אכילת מזון אשלגן גבוה יכול להוריד את הסיכון לשבץ ולפתח מחלת לב. לפפאיה הירוק יש אשלגן גבוה יותר מאשר פפאיה בשלה. אתה עשוי לדעת את הפרי פעם בשלה זה היתרונות הבריאותיים מתחילים לרוקן.
2. יש פאפאין נמצא בפפאיה ירוקה. Papain הוא סוג של אנזים חלבון מעוכל כי הוא בדרך כלל בשימוש על ידי אנשים כדי לרכך את הבשר. אם אתה לוקח papain כתוסף בריאות זה יכול לעזור לתפקוד מערכת העיכול שלך טוב יותר.
3. פאפאין ידוע גם כתרופה להפחתת דלקת.
4. עשיר בסיבים
5. פפאיה ירוקה מלאה ויטמין A
6. כנראה עוד קסם של פפאיה ירוקה זה יכול לעזור לך לקבל מחזור הווסת שלך לא סדיר על המסלול. הסיבה לכך היא כי פפאיה ירוקה יכולה לעזור לחזק את השרירים ברחם שלך.

מה אתה צריך

• עבור סטייק:
• 700 גרם (1.5 ק"ג) סטייק סינטה
• 200 גרם (7 אונקיות) פפאיה ירוקה (julienned)
• 70 גרם (2.5 גרם) מלפפון (julienned)
• 85 גרם (3 גרם) בצל (julienned)
• 1 צ 'ילי, להסיר זרעים julienned)
• 1 מנטה (לקישוט)
• עבור המרינדה:
• 1.5 כפות רוטב סויה קל
• ½ כפית מלח
• 2 צובט פלפל שחור גס
• ½ כף סוכר Demerara
• בשביל הרוטב:
• ¼ כפית וואסאבי
• 1 כף מיץ לימון
• 1 כפית רוטב דגים
• 1 כף שמן זית
• חצי כף סוכר
• 1 כף רוטב סויה קל

איך לעשות את זה

1. מרינדה את סינטה סטאד במשך 30 דקות. אם יש לך זמן לעזוב את זה כדי למרינדה יותר.
2. מערבבים היטב את כל המצרכים לרוטב ומניחים בצד.
3. מערבבים את פפאיה ירוקה julienned עם כמה צביטים של מלח ולהשאיר אותו בצד עבור חכירה 10 דקות.
4. כרגיל את סטייק איך אתה אוהב את זה ואז להשאיר אותו בצד כדי להתקרר.
5. מערבבים יחד את כל הירקות ומניחים על צלחת הגשה.
6. חותכים את הסטייק ומניחים על המדרגה 5.

1. אתה יכול לשפוך את הרוטב על גבי הסטייק או לשפוך את הרוטב על גבי סלט פפאיה ירוק כרצונך.
2. מקשטים את המנה עם קצת מנטה קצוץ ולימון בגריל. מוכן לשרת.