אתה יכול להפחית את כמות השום אלה כדורי בשר, אבל אז ייתכן שיהיה עליך לקרוא להם משהו אחר. זה לא סכום מכריע, רק מספיק כדי להרוויח להם את שמם.
כדי להכין פירורי לחם טריים, פשוט לקחת קצת לחם מעופש מעט, לקצץ את הקרום (או להשאיר אותם על מרקם עוד יותר), ודופק אותם במעבד מזון מצויד הלהב מתכת. כמו כן, כאשר אתה מוסיף את החלב, זה נראה כמו הרבה נוזלים, ואולי זה אפילו נראה כמו הרבה פירורי לחם, אבל החלב עושה פירורי לחם להרחיב, והשילוב של שני באמת מבהיר את כדורי הבשר האלה, אבל לא לגרום להם להרגיש bready.
בני הצעיר צ'רלי ביטא את הדברים האלה, "אחד הכדורים המשובחים ביותר שלי אי פעם." בטח, הוא היה די רעב, אבל אני אקח את המחמאה הזאת.
מה אתה צריך
- 1 קילו בשר בקר (85 או 90% רזה)
- 1 כפית שום טחון
- ½ כפית אורגנו מיובש
- ¼ כוס פטרוזיליה טרייה קצוצה
- 1 כוס פירורי לחם טריים
- חצי כוס גבינת פרמזן מגוררת דק, ועוד
- מלח גס ופלפל טחון טרי לפי הטעם
- 1 כוס חלב
- 1 פאונד פסטה, מבושל על פי הוראות החבילה, חם
- 3 כוסות רוטב ספגטי, תוצרת בית או בבקבוקים, מחומם
איך לעשות את זה
- מחממים את התנור ל - 400 ° F. קו גיליון אפייה מסגרת עם רדיד אלומיניום לרסס קלות את רדיד עם תרסיס nonstick.
- בקערה בינונית משלבים את הבשר, השום, האורגנו, הפטרוזיליה, פירורי הלחם, הפרמזן, המלח והפלפל. השתמש הידיים שלך (נקי!) לשלב את התערובת. יוצקים בחלב, ולהשתמש הידיים שלך כדי למזג. בואו לתערובת לשבת במשך 5 דקות, כך פירורי הלחם לחלוטין לספוג את רוב הלחות.
- יוצרים את התערובת לתוך כדורי בשר אינץ 'ומניחים על תבנית האפייה המוכנת. אופים את כדורי הבשר כ 20 דקות, עד שהם מבושלים רק ביסודיות.
- בינתיים, לחמם את הרוטב על סיר בגודל בינוני, מספיק גדול כדי להוסיף את הכדורים פעם הם מבושלים. מוסיפים את הכדורים המבושלים לרוטב, מערבבים אותם היטב, ואז שופכים את כדורי הבשר והרוטב על הפסטה המבושלת החמה בצלחת הגשה. מגישים חם, עם תוספת פרמזן עבר בצד.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 727 |
| שומן טוטאלי | 16 גרם |
| שומן רווי | 7 גרם |
| שומן בלתי רווי | 6 גרם |
| כולסטרול | 85 מ"ג |
| נתרן | 434 מ"ג |
| פחמימות | 97 g |
| סיבים תזונתיים | 5 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 45 g |