להזכיר את מחית ואת ההנחה היא שאנחנו מדברים על תפוחי אדמה. תמיד, זה יהיה, אבל לפעמים זה כיף לזרוק אותו קצת להוסיף עוד כמה מרכיבים. וריאציה אחת האהובה היא תערובת של תפוחי אדמה עם גזר וירקות שורש אחרים. Rutabaga עובד היטב בצלחת זו, כפי שהיא מבשלת באותה מהירות כמו הגזר. עם זאת, אם אתה לא אוהב rutabaga, פשוט להחליף אותו עם גזר יותר. זה תערובת של תפוחי אדמה ושורשים מביא צבע יפה על הצלחת, מוסיף טעם נוסף, וכמובן הוא בריא ומילוי.
מוסיפים למאכל זה כבר טעים כמה בצל חמאה מבושל, קרמל, וכמעט יש לך ארוחה שלמה אחת. כמה קל זה? אם אתה במצב רוח עבור צד לבבי, זה מתכון זוגות נפלא עם שורה שלמה של החשמל, במיוחד צלי יום ראשון המסורתית .
מה אתה צריך
- 1 קילו גזרים גדולים
- 8 גרם rutabaga
- 1 כפית מלח
- 1 1/2 קילו תפוחי אדמה
- 4 גרם חמאה
- 2 כפות מים (קר)
- 2 בצל בינוני (פרוס דק)
- 2 כפיות חומץ בלסמי
- 1/4 כפית פלפל שחור טחון
איך לעשות את זה
- לקלף את הגזר ואת rutabaga כפי דק ככל האפשר (אתה תמצא קלף תפוחי אדמה טוב בשביל זה). חותכים לחתיכות קטנות ומניחים לתוך מחבת של מים קרים עם המלח.
- לקלף את תפוחי האדמה, שוב, דק ככל האפשר, אבל הפעם לחתוך את תפוחי האדמה לגושים גדולים (אם לחתוך אותם קטנים כמו ירקות אחרים, הם יתפורר). מוסיפים לסיר אותו כמו גזר ורוטאגה.
- מניחים את המחבת על התנור ומביאים לרתיחה. מבשלים עד שכל הירקות רכים, כ -15 עד 20 דקות.
- מסננים היטב, ואז חוזרים לסיר ומכסים במכסה או במגבת תה במשך 5 דקות. מנוחה הירקות ככה מאפשר לחות עודף להתייבש.
- בעוד הירקות מבשלים, ממיסים חצי מהחמאה בסיר. מוסיפים את המים ואחריהם בצל דק פרוס. מבשלים על אש בינונית ומערבבים מעת לעת, עד שהבצל רך וחום זהוב, נזהרים שלא לשרוף אותם, כ -15 דקות. מוסיפים את חומץ בלסמי, מערבבים ומבשלים עוד 5 דקות.
- מוסיפים את החמאה הנותרת לירקות ומעוכים היטב. לא מעל מחית; זה טוב להשאיר את מחית chunky ו כפרי מחפש. טעם עבור תיבול, מוסיפים את הפלפל השחור, ומלח מעט נוסף, במידת הצורך.
- מניחים את מחית לתוך צלחת הגשה מחומם העליון עם בצל מרכך לשמש צלחת בצד.
- אם אתה רוצה, אתה יכול גם להחליף כמה תפוחי אדמה עם parsnips מקולף קצוץ; המתכון נשאר זהה.
הצעות הצעה:
זה גם רעיון נהדר לעשות הרבה זה מחית כמו שאריות כל לעשות בועה גדולה חריקה או ציפוי עבור רועה פאי.