לא עזים היו משכרים בהפקת זה גבינה
מה יש לא לאהוב כאשר שני הדברים האהובים עליך, יין וגבינה, משולבים לנשוך אחד טעים? גבינת עיזים שיכורה (Murcia Al Vino) היא גבינת עיזים ידידותית, פופולרי תמיד, מספרד, שם אתה יכול לראות את זה נקרא queso de cabra al vino . הקליפה הסגולה באה מן הרחצה ביין אדום, אשר גם נותן את הגבינה טעם פירותי מעט. הטעם הוא גם חד וחריף, אבל ב רך מאוד, "אני רוצה שכולם יחבבו אותי" סוג של דרך.
עבור אלה שלא אוהבים גבינת עיזים, עז שיכור הוא מאוד unat goyy.
הפקה של גבינת עיזים Drunken
שיכור שיכור עשוי מחלב מפוסטר של עיזים Murciana המקומי בעיר Jumilla ב Murcia, אזור בדרום מזרח ספרד. גלגלי עיזים שיכורים נספגים במשך יומיים עד שלושה ימים בדובלה אדומה (פעמיים). זהו יין עשיר עשוי ענב Monastrell כי הוא מותסס פעמיים. לאחר השריית, הוא בגילאי חודשיים וחצי. התוצאה היא מרקם חצי רך, שמנת.
משרת עז שיכורה
שיכור שיכור הוא מושלם עבור כל צד, או חטיף אחר הצהריים שלך. זה כיף לשרת drunken עז עם Accouterments ספרדית אחרים כמו chorizo ספרדית , שקדים Marcona, וזיתים. זה גם זוגות היטב עם קינוחים כפי שיש קרם מתוק ניחוחות ענבים מן היין אמבטיה.
אתה צריך לאכול את הקליפה על שיכור שיכור? אם אתם אוכלים כל קליפת גבינה תלוי בך , אבל את הקליפה על שיכור שיכור הוא אכיל ובדרך כלל יש טעם קל מאוד רך, מרקם דק.
פירותי, יינות אדומים (במיוחד אלה של ספרד) זוג טוב עם שיכור Drunken. אבל אנשים רבים גם מוצא את זה מהנה שיש עם קוקטיילים.
בישול עם גבינת עיזים שיכורים
שיכורים גבינת עיזים נמס היטב והוא יכול לשמש גם מתכונים. מוסיפים אותו לסנדוויצ'ים חמים או קרים, פיצה או סלט. זה עושה תוספת נהדרת סלט של עגבניות ירושה פרוסות וירקות.
אבל אני לא אוהב גבינת עיזים
גבינת עיזים יכולה להיות אהבה או לשנוא את זה. יש למצוא את טעם חומצי, חומצי של גבינת עיזים כדי להיות מושך. אחרים אוהבים את זה. אבל כל גבינת העזים אינה זהה.
אם לא אכפת לך גבינת עיזים טריים, לתת גבינה עיזים בגילאים לנסות. גם אלה בגילאים רק כמה חודשים (כמו Drunken Goat) לאבד את עקיצות חומצי שאנשים לקשר עם גבינת עיזים. בפעם הבאה שאתה בחנות גבינה, לבקש חצות הירח (שנעשו בסגנון של gouda), Chevre נויר (Goed Cheddar), או Garrotxa (מתוק אגוזים).
סוגים אחרים של גבינה ספרדית
גבינת עיזים שיכורה היא גבינה ספרדית מאוד פופולרי בארה"ב, ממש שם עם עוד קהל, מהנה מועדף מספרד, מנצ'גו. אבל אלה שתי גבינות רחוקים מן הגבינה ספרדית בלבד שווה לבדוק.
בפעם הבאה שאתה בחנות הגבינה, לשאול על Garrotxa, איבורס, Majorero, אידיאזבל, טטילה, ומהון . כל אלה גבינות ספרדית יש טעמים ייחודיים וטקסטורות ששווים מחפשים. כל אחד מהם די קל למצוא בחנויות גבינה בארצות הברית.