מה אתה צריך
- 1 ליטר דיונון (ניקה)
- 1 חתיכת זנגביל (1 אינץ ', מקולף)
- 1 שאלוט (קצוץ דק)
- 1 פלפל צ'ילי קטן (כגון קאיין, תאילנדי או הבנרו)
- 1 מלפפון בינוני (מקולף)
- 1/2 כוס כוסברה (קצוצה או מנטה או בזיליקום)
- 3 שיני שום (קצוצות)
- 2 פלפלים צ 'ילי קטן (כגון קאיין, תאילנדי או habanero, קצוץ)
- 2 כפות. דבש
- 3 כפות. דג רוטב (אסייתי)
- 3 כפות. מיץ ליים (עם עיסה קטנה)
- 3 כפות. מים
איך לעשות את זה
שוטפים את הדיונון היטב מתחת למים קרים; ודא את החלק הפנימי של צינורות נקיים. אתה יכול לקלף את העור מן דיונון, אבל אני לא - אני אוהב את האופן שבו הוא נראה. חותכים את הצינורות לטבעות עבות ומניחים בצד.
מביאים סיר של מים מלוחים (הוא צריך לטעום כמו הים) לרתיחה.
חותכים את זנגביל לרצועות דקות מאוד, רזה כמו שאתה יכול לעשות אותם. חותכים את הצ 'ילי לתוך טבעות דקות מאוד, או אם אתה משתמש habanero, נתחים זעירים.
Habanero שלם יהפוך את המנה הזאת חם מאוד , אז הייתי משתמש רק חצי אם אתה הולך בדרך זו.
הסר את הזרעים מלפפון לחתוך אותו לפרוסות דקות, או לקצוץ אותו לתוך הקוביות הקטנות. כל דרך היא בסדר.
כדי להפוך את ההלבשה, לרסק את שיני השום ואת 2 chiles אחרים (או מחצית השני של habanero) ב מרגמה העלי. אם אין לך אחד, לקצוץ הכל מאוד דק ולמחוץ אותו עם הצד השטוח של סכין המטבח שלך.
מוסיפים את הסוכר ומטחלים אותו לתערובת השום, או מערבבים אותו עם הדובדבן בצנצנת הקערה הקטנה. לאחר מכן מוסיפים את רוטב הדגים, מים ומיץ ליים ומערבבים היטב לשלב.
כדי לבשל את דיונון, לזרוק אותו לתוך מים רותחים ולתת לו לבשל לא יותר מ -30 שניות . אני מבשלת קלמרי שלי רק 15 שניות. בֶּאֱמֶת. זה באמת לוקח רק זמן רב כדי לקבל דיונון דיונון.
לסיים את הסלט על ידי זרוק את כל החומרים יחד בקערה ומשרתים. אתה יכול לצנן את הסלט במקרר עד יום לפני ההגשה, וזה טעים קר באותה מידה או בטמפרטורת החדר.
כדי לשתות, הייתי מציע גוורצטרמינר מחוץ יבש או רוסאן קליפורניה אם אתה שתיין יין. אבל אני מעדיף פילסנר קפוא או בירה בירה עם המנה הזאת.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 270 |
| שומן טוטאלי | 3 גרם |
| שומן רווי | 1 גרם |
| שומן בלתי רווי | 0 גרם |
| כולסטרול | ° mg |
| נתרן | 1,177 מ"ג |
| פחמימות | 42 גרם |
| סיבים תזונתיים | 7 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 24 g |