סלט עדשים מושלם עבור ארוחת צהריים מהירה, מילוי, או אפילו כמו ארוחת ערב קלה. זה בריא ומלא חלבון.
מה אתה צריך
- שקית אחת של עדשים מיובשות, בערך 16 גרם.
- 2 כפיות מלח
- 1 כפית פלפל שחור
- 2 שיני שום, מרוסק
- 1/2 בצל, קצוץ גס
- 2 כפיות מיץ לימון
- 1/2 כוס שמן זית
- 1 כפית פטרוזיליה עלים שטוחים קצוצים דק
איך לעשות את זה
- בסיר גדול, מכסים את העדשים עם כמות מספקת של מים ומביאים לרתיחה. מוסיפים מלח ופלפל. לאחר עדשים יש מבושלים, להפחית את החום כדי ומבשלים ולתת לשבת במשך 45 דקות.
- כ -15 דקות לפני העדשים, מטגנים בצל ושום ב 2 כפות שמן זית עד רך. לשמור על נמוך עד עדשים סיים בישול.
- לאחר עדשים נעשים, לרוקן מים עודפים ולאפשר לשבת חשוף במשך 5 דקות כדי להתקרר.
- מוסיפים בצל ושום ומשלבים היטב. היזהר לא למחוץ את העדשים!
- מוסיפים שמן זית, מיץ לימון ופטרוזיליה. מגישים מיד או מאפשרים לצנן ולהגיש. נהדר למחרת גם!
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 702 |
| שומן טוטאלי | חשוב |
| שומן רווי | 4 גרם |
| שומן בלתי רווי | 20 גרם |
| כולסטרול | 0 mg |
| נתרן | 1,178 מ"ג |
| פחמימות | 85 גרם |
| סיבים תזונתיים | 13 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 30 גרם |