הפרוסות הכתומות הניצבות על הסטייקים של הליבוט עוזרות להדביק את הדגים בזמן שהיא מבשלת. זה פרי מבוסס טעם חי את הדג והוא בטוח להרשים. אתה יכול גם להשתמש לימון או פרוסות ליים אם אתה מחפש משהו יותר טארט.
מה אתה צריך
- 2
- סטייקים הליבוט
- 1/2 תפוז לכל סטייק
- 2 כפות חמאה מומסת או שמן זית
- 1/2 כפית / 2.5 מ"ל. פלפל טחון טרי
- אופציונאלי:
- צ 'יפס mesquite
איך לעשות את זה
- משרים את הצ 'יפס mesquite במים במשך 30 דקות.
- מקום שבבי mesquite בתיבת מעשן או לעטוף בנייר אלומיניום חורים ניקוב דרך לסכל.
- מניחים על גריל מחומם מראש.
- לשטוף בעדינות את הסטייקים הליבוט ו להתייבש.
- מוסיפים את הסטייקים ההליבוטים בחמאה או בשמן זית (לבחירתכם). מפזרים פלפל.
- חותכים את התפוז לפרוסות.
- כאשר הגריל הוא טוב וחם, לשים על סטייקים, הנחת פרוסות כתום על גבי כדי לכסות.
- הפחיתו את החום עד בינוני.
- לאחר כ 4 עד 5 דקות (יש להשתמש בשיקול הדעת שלך, סטייקים עבים יותר ייקחו זמן רב יותר), עד שהאמצע הוא סביב 160 F (72 C), או עד ששפוד עובר דרך הסטייק עם התנגדות אחידה (או כפי שאני תמיד אומר לאנשים, מבשלים עד לעשות).
- לאחר מבושל, להסיר מהחום, העליון עם פטרוזיליה קצוצה לשרת לצד האהוב עליך.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 496 |
| שומן טוטאלי | 19 גרם |
| שומן רווי | 3 גרם |
| שומן בלתי רווי | 12 גרם |
| כולסטרול | 191 מ"ג |
| נתרן | ° mg |
| פחמימות | 6 גרם |
| סיבים תזונתיים | 1 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 72 גרם |