Sartheles Psites (ביוונית: σαρδέλες ριγανάτες, מבוטא sar-THEH-les ree-ghah-NAH-TES) הוא מאכל האהוב בכל רחבי יוון במקרה להיות אחד קל לעשות. המתכון קורא סרדינים טריים, שום, אורגנו, מיץ לימון, שמן זית, מלח ופלפל. החלק הקשה ביותר של המתכון הזה עשוי להיות למצוא סרדינים טריים , למרבה הצער, משומר פשוט לא לטעום אותו. וברגע שאתה להבקיע כמה סרדינים טריים, אתה צריך לאכול אותם באותו יום - הם לא להקפיא היטב יירקב במהירות.
ביוון יש קו החוף השני בגודלו באירופה, ולכן, כמובן, חלק חשוב של המטבח שלהם הוא דגים, סרדינים הם מגוון פופולרי. סרדינים הם משכו מן הים, מוכן עם מרכיבים טריים אך מינימלי, ולאחר מכן שימש מתאבן או מנה קלה. באמצעות אורגנו יווני עושה את זה מתכון אותנטי באמת. מגישים כאשר חברים מעל על קיץ חם לילה sartheles psites יהיה בבקשה אפילו סרדינים הספקנים להרשים את האורחים שלך.
מה אתה צריך
- 2 עד 2 1/2 ק"ג סרדינים טריים
- מלח ופלפל שחור טחון לפי הטעם
- 2 כפות דגני (אורגנו יווני), פחות או יותר לפי הטעם
- 5 עד 6 שיני שום, פרוסים דק
- 1/2 כוס
- שמן זית
- 1/2 כוס מיץ לימון סחוט טרי
- 1/2 כוס מים
איך לעשות את זה
- מחממים תנור ל 355 F / 180 ג.
- הסר קשקשים ומעיים מן הסרדינים, משאירים את הראשים ללא פגע.
- מניחים סרדינים בתבנית אפייה ומעל כל החומרים הנותרים, תוך שימוש במלח, פלפל ואורגנו לפי הטעם (לא לקמץ) ומפזרים באופן שווה.
- אופים כ -45 דקות עד שהדגים מזהיבים והעור פריך.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 341 |
| שומן טוטאלי | 19 גרם |
| שומן רווי | 3 גרם |
| שומן בלתי רווי | 13 גרם |
| כולסטרול | 0 mg |
| נתרן | 64 mg |
| פחמימות | 35 גרם |
| סיבים תזונתיים | 11 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 11 גרם |