Cimchi קלע הולך דרך ארוכה, אז אתה לא צריך לעשות טון יש קימצ'י נחמד על היד ומוכן לעגל את הארוחות הקוריאניות שלך.
מה אתה צריך
- 2 פאונד בצלצלים, שטף ושטף היטב, עם שורשים ועצות הוסרו
- 1/4 כוס רוטב דגים
- 2 אגסים אסייתי, שטף, מקולף, cored, ו טהור
- 5 שיני שום, שטף, קלופים, וטהור
- זנגביל 1 אינץ ', מקולף וטהור
- 2 כוסות kochukaru (אבקת פלפל אדום קוריאני)
- 2 כפות שומשום
- 1.5 כפות סוכר
- 1 כפית חומץ יין אורז
- 1 כוס מים
- 2 כפות קמח אורז מתוק
איך לעשות את זה
- אם את scallions הם עדיין רטוב מן לשטוף שלך, ואז ללטף אותם יבש.
- בקערת ערבוב גדולה, יוצקים רוטב דגים מעל בצל ירוק, ציפוי אותם היטב.
- בואו לשבת על 20 עד 30 דקות.
- בזמן שהצללים יושבים, בסיר מעל בינוני, משלבים את המים וקמח האורז המתוק. מערבבים בעדינות.
- מחממים עד מבעבע. לכבות את החום ולתת לו להתקרר.
- הפוך את התבלינים הדבק של האגסים שלך טהור, שום, זנגביל על ידי ערבוב כולם יחד היטב.
- בקערה ערבוב, בשילוב הדבק התבלינים שלך עם kochukaru, שומשום, סוכר, וחומץ. מערבבים היטב.
- כאשר הדבש אורז מתוק התקרר, לערבב את זה עם תערובת תיבול פיקנטי. מערבבים היטב.
- עכשיו שופכים את תערובת התבלינים המשולבת על גבי הסובליקות ברוטב הדגים.
- מערבבים היטב בעדינות, ולוודא את הצללים מצופים ברוטב.
- בצנצנת זכוכית, מניחים את הסובליונים בקפידה, מתקפלים בעת הצורך. הוסף בקבוצות קטנות כדי לארגן.
- מכסים ברוטב שנותר.
- בורג על מכסה loosely ולתת לשבת בטמפרטורת החדר. תנו לתסיסת הקימצ'י לכמה ימים.
- כאשר הוא מוכן לאכול, לאחסן במקרר.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 94 |
| שומן טוטאלי | 1 גרם |
| שומן רווי | 0 גרם |
| שומן בלתי רווי | 0 גרם |
| כולסטרול | 0 mg |
| נתרן | 513 מ"ג |
| פחמימות | 20 גרם |
| סיבים תזונתיים | 3 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 3 גרם |