שום דבר לא מכה במחבת חמה של לחם תירס מתוק. מרחו על חמאה טרייה או ריבה ואתה בשמים! זה גם הולך יחד עם קערה של צ 'ילי או אפוי! זה מתכון לחם פשוט סופר ואינו דורש שום מרכיבים מסובכים או נהלים! הוא אופה די מהר והוא יכול בקלות להיות מראש לפני וקפא עד שזה נחוץ!
אני אוהב תירס או מתובל, אבל בעלי מעדיף את הסוג המתוק. אז בדרך כלל אנחנו עושים מתוק בבית שלנו. אני אוהב באמצעות שילוב של דבש סוכר מגורען קבוע, אבל אתה יכול להחליף אותו בכל מקרה ולהשתמש כל דבש או כל סוכר אם אתה רוצה. חלב חמאה מסייע לשמור על התירס רך ולח. אם אתה לא מרגיש כמו לקנות מיכל שלם של חמאה, רק להוסיף בשתי כפיות של חומץ חלב רגיל רגיל. חומץ עוזר ליצור את הטעם ואת מרקם של חלב, אתה יכול גם להשתמש מיץ לימון קצת ולקבל את אותה תוצאה.
שלא כמו לחמים אחרים כמו לחם בננה או עוגת קפה , אתה לא רוצה לעשות לחם תירס במחבת. אתה יכול כמובן, אבל תקבל תוצאות טובות יותר באמצעות צלחת 9x9 אפייה או מחבת ברזל יצוק. אני מוצא את המחבת ברזל יצוק, אם הוא מתובל היטב, מספק טעם מעולה, כמו גם קרום לבבי על התירס, במיוחד אם משמנים את המחבת עם חמאה.
אתה יכול להחליף את החמאה מתכון זה עבור שמן, אבל אני מוצא את החמאה מספקת טעם הרבה יותר טוב, מרקם עדין יותר.
מה אתה צריך
- 1 כוס קמח תירס
- 1 כוס קמח לכל מטרה (לא מחובר)
- 1 כף אבקת אפייה
- 1/4 כוס דבש
- 1/4 כוס סוכר
- 1 כפית מלח
- 1/3 כוס חמאה (מומסת)
- ביצה 1
- 1 כוס חלב חמאה (או חלב מלא עם שתי כפיות של חומץ נוסף)
איך לעשות את זה
- מחממים את התנור ל -400 מעלות.
- מקציפים יחד את קמח התירס, הקמח, אבקת האפייה, הסוכר והמלח בקערה בינונית.
- בכוס מדידה גדולה מודדים את כל החלב, מכים בביצה, בחמאה מומסת ובדבש.
- לשלב את תערובת רטובה לתערובת היבשה. מערבבים עד שהתערובת היבשה רטובה לחלוטין. היזהר לא לערבב כמו זה יגרום הלחם תירס קשה.
- בנדיבות גריז 9x9 אינץ 'צלחת אפייה עם תרסיס בישול או חמאה. אתה יכול גם להשתמש במחבת ברזל יצוק, אשר מסייע ליצור קרום גדול על cornbread.
- מורחים את הבלילה באופן שווה במחבת. מניחים את המחבת בתנור על מדף באמצע ואופים במשך 20-25 דקות, או עד קיסם יוצא נקי.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 276 |
| שומן טוטאלי | 14 g |
| שומן רווי | 8 g |
| שומן בלתי רווי | 4 גרם |
| כולסטרול | 52 mg |
| נתרן | 669 מ"ג |
| פחמימות | Netanyahu |
| סיבים תזונתיים | 3 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 4 גרם |