ממפיס ברביקיו רוטב נחשב על ידי חובבי ברביקיו רבים להיות המתכון הטוב ביותר לכל מטרה רוטב ברביקיו. יש לו איזון גדול בין חם, מתוק ומלוכלך. זה מוגש באופן מסורתי עם בשר חזיר אבל עובד בסדר גמור עם בשר ועוף.
מה אתה צריך
- 1 כף שמן צמחי
- 1/2 כוס בצל (טחון)
- 4 שיני שום (כתוש)
- 1/2 כפית מלח
- 2 כוסות קטשופ
- 1/3 כוס חרדל צהוב
- 1/3 כוס חומץ תפוחים
- 1/2 כפית פלפל קאיין
- 1/2 כפית זרעי סלרי
- 1/3 כוסות מולסה
- 1/3 כוס סוכר חום
- 1 כף
- אבקת צ'ילי
- 1 כף פלפל שחור
- 2 כפות רוטב ווסטרשייר
- אופציונלי: 1/2 כפית עשן נוזלי
איך לעשות את זה
- בסיר, sauté בצל, שום, מלח, בשמן הירקות במשך 5 דקות על חום בינוני נמוך.
- מוסיפים את שאר החומרים ומביאים למבשלים.
- מבשלים, מערבבים מדי פעם, במשך כ -15 דקות, או עד שהרוטב מגיע לעובי הרצוי.
- לטעום ולהתאים תבלין.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 33 |
| שומן טוטאלי | 0 גרם |
| שומן רווי | 0 גרם |
| שומן בלתי רווי | 0 גרם |
| כולסטרול | 0 mg |
| נתרן | 124 mg |
| פחמימות | 8 g |
| סיבים תזונתיים | 0 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 0 גרם |