אתה בטח חושב, "למה שומן?" למה לא? בני אדם השתמשו שומן כמו מזון במשך אלפי שנים. ללא שם: מהו שומן, בדיוק? שומן הוא השומן שניתנו מחזירים. זהו שומן רך, שלא כמו שומן עם שומן קשה יותר, כי ניתן להשתמש כדי לעשות סבון תוצרת בית. שומן תמיד היה מרכיב אפייה חשוב עבור ההולנדי פנסילבניה, ואנשים רבים חוזרים לשימוש בשומן שניתנו טרי כי לא היה hydrogenated כי זה אינו מכיל שומן טראנס. שומן הוא גם נפוץ מאפים וקונכיות עוגה כי זה עושה קרום קל, רכה.
כאשר מדובר ביסקוויטים, שומן נותן להם את המרקם המושלם. שום דבר אחר לא יכול להשוות ביסקוויט אור, רכה כי נעשה עם שומן חזיר.
מה אתה צריך
- 2 כוסות
- קמח לכל מטרה
- 4 כפית. אבקת אפייה
- 1/2 כפית. מלח
- 3 כפות. שׁוּמָן
- 3/4 כוס חלב, קר או בטמפרטורת החדר
איך לעשות את זה
- מחממים את התנור ל 450 מעלות צלסיוס. משמנים גיליון אפייה אחד.
- בקערה בינונית מערבבים את הקמח, אבקת האפייה והמלח. חותכים את שומן עם מזלג עד התערובת מתפוררת. מוסיפים את החלב בבת אחת ומערבבים עד שהקמח רטוב לחלוטין. ללוש בצק בקערה עם יד אחת במשך 15 שניות. מכניסים את הבצק על משטח מקומח קלות ומגלגלים את הבצק לעובי של 1/2 ס"מ. חותכים את הביסקוויטים עם 2 אינץ 'או 2-1 / 2 אינץ' עוגיות או חותך עוגיות. מניחים את הביסקוויטים על גיליון אפייה משומן.
- אופים את הביסקוויטים ב 450 מעלות צלזיוס למשך 12 דקות או עד שהם נעשים. מגישים את הביסקוויטים חמים עם חמאה וריבה. כל שאריות הנותרים יכול להיות מחומם על מחבת לארוחת בוקר. מגישים עם ביצים ונקניקיות.
ישנן מספר דרכים שבהן אתה יכול לשנות את זה פשוט מתכון ביסקוויט.
- ראשית, אתה יכול להשתמש בכל סוג של חלב עבור המתכון הזה. זה כולל חלב דל שומן, אבקת חלב, חלב שקדים, חלב סויה וחלב אורז.
- אתה לא צריך להשתמש שומן אם אתה לא רוצה. אתה יכול להחליף את השומן עם קיצור.
- מלחים שונים יכולים לשמש, כגון מלח ים.
- אם אתה רוצה להכין ביסקוויטים מחיטה מלאה, להחליף 1/2 כוס קמח כל מטרה עם 1/2 כוס קמח מלא. אתה יכול לעשות את אותו הדבר עם שיפון או קמח כוסמת.
אלה ביסקוויטים כל כך קל לעשות את זה אפילו את הילדים ניתן לשים אחראי על ערבוב אותם. תחשבו על זה שיעור מתמטיקה ושיעור כלכלת בית ותן לילדים יש בזה.
הביסקוויטים יכולים לשמש גם להכנת כריכים מיני. קציצות נקניקיות קטנות יכול להיות מטוגן ומשמש להכנת כריכי נקניקיות ביסקוויט. אתה יכול להשתמש ביסקוויטים כמו לחמניות מיני המבורגר או עבור כריכים קטנים joppe מרושל. אלה ביסקוויטים הם מאוד תכליתי.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 145 |
| שומן טוטאלי | 10 גרם |
| שומן רווי | 4 גרם |
| שומן בלתי רווי | 4 גרם |
| כולסטרול | 9 מ"ג |
| נתרן | 767 מ"ג |
| פחמימות | 13 גרם |
| סיבים תזונתיים | 1 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 2 גרם |