רוטב גבינת צ'דר עשירה ומנתקת הופכת כרובית מאודה מאודה למאכל צד שלא ניתן לעמוד בפניו.
זה באמת מתכון מהיר מאוד להכין, וזה אחד הכלים האהובים עלי בצד. יש את כל החומרים נמדדים ומוכנים, ואת המנה צריכה להיות מוכנה לשרת בתוך פחות מ -10 דקות.
אל תהסס להכפיל את מרכיבי הרוטב.
מה אתה צריך
- 1 ראש גדול של כרובית
- 1 כף חמאה
- 1 כף קמח
- 1/2 כפית חרדל טחון
- אגוז מוסקט
- 3/4 עד 1 כוס חלב או חצי וחצי
- 1 כוס (4 גרם) גבינת Cheddar או תערובת ג 'הדר Cheddar
- מלח ופלפל שחור טחון, לפי הטעם
איך לעשות את זה
- מפזרים את הכרובית לפרחים קטנים ומכניסים לסל מהביל מעל 1/2 אינץ 'של מים. מכסים ומניחים לכריית הכרובית כ 5 עד 8 דקות, עד לקבלת פריך או עדין, תלוי איך אתה אוהב את זה.
- בינתיים, להכין את רוטב גבינה.
- ממיסים את החמאה בסיר על אש בינונית. מוסיפים את הקמח, חרדל הקרקע, אגוז מוסקט ומבשלים, מחליקים או מתערבים כל הזמן, בערך 1 עד 2 דקות.
- מוסיפים בהדרגה 3/4 כוס חלב או חצי וחצי וממשיכים לבשל, תוך ערבוב מתמיד, עד שהם מתעבים.
- מוסיפים את הגבינה המגורדת וממשיכים לבשל, תוך ערבוב, עד שהגבינה נמסה.
- רזה את הרוטב עם כף או שתיים של חלב, אם תרצה.
- מוסיפים מלח ופלפל שחור טחון, לפי הטעם.
- עושה 1 1/4 כוסות רוטב.
- מעבירים את הכרובית לצלחת הגשה ומכניסים את הרוטב מעליה או משרתים את הכרובית ומעבירים את הרוטב בנפרד.
וריאציות
- מוסיפים מעט תרד למאכל לצבע נוסף (בתמונה).
- מקשטים עם פפריקה או פטרוזיליה טרייה קצוצה.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 291 |
| שומן טוטאלי | 18 g |
| שומן רווי | 10 גרם |
| שומן בלתי רווי | 6 גרם |
| כולסטרול | 45 מ"ג |
| נתרן | 599 מ"ג |
| פחמימות | 19 גרם |
| סיבים תזונתיים | 4 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 13 גרם |