כיצד להפוך חלב ללא תשלום חלב שקדים חלב

פודינג שקדים עשוי לעיתים קרובות עם חלב זה כבר בטעם עם שקדים הקרקע או עם תמצית שקדים. פודינג זה מתחיל עם חלב שקדים (כגון משי) והוא מעובה עם קורנפלור. מקציפים אותו בתבנית פודינג ומגישים אותו ברוטב פירות מנוגד לקינוח ללא חלב.

קינוח זה קשור בלאן מאנגה או פאנה קוטה, שניהם פודינג חלב מעובה עם ג'לטין; Blanc Mange הוא בדרך כלל בטעם עם תמצית שקדים.

מה אתה צריך

• עבור פודינג:
• 2 כוסות חלב שקדים
• 1/2 כוס סוכר (או תחליף סוכר לטעם)
• 4 כפות קורנפלור
• 2 כפות מים (קר)
• 1/4 כפית מלח
• 1 כפית תמצית וניל (או 1 כף)
• סוכר וניל )
• עבור רוטב פירות:
• 1 כוס פירות יער (על פי בחירתך)
• אופציונלי: סוכר (או תחליף סוכר, לפי הטעם)

איך לעשות את זה

הפוך את פודינג

1. מחממים את חלב השקדים ומערבבים בסוכר.
2. מערבבים את הקורנפלור עם כ 2 כפות מים קרים.
3. יוצקים את הקורנפלור בזרם איטי לתוך חלב שקדים, whisking ללא הרף.
4. מוסיפים את המלח וניל ומערבבים עד מעובה.
5. מביאים את התערובת לרתיחה ולתת לו להרתיח במשך כ -15 שניות ולאחר מכן להסיר מהחום.
6. יוצקים לתוך תבנית פודינג או מנות הגשה אישית. קל יותר unmold פודינג אם התבנית כבר ריססו קלות או ניגב עם קצת שמן.

1. מכסים בניילון ומכניסים לקירור.
2. מוסיפים על צלחת ומגישים קר עם רוטב פירות פשוט.

הפוך את רוטב פירות

1. פירות טריים או קפואים עד שהם חמים.
2. מחית ומגישה על פודינג או לשים דרך מסננת עבור רוטב חלק, צבעוני.
3. הוסף סוכר או תחליף סוכר לפי הטעם.

הערה

לקבלת פודינג רכה רך להגדיר, להגדיל את השקדים חלב עד 3 כוסות.

וריאציות

כמו כל מתכונים פודינג בסיסי, וריאציות ותוספות בשפע. להכין פודינג שקדים שוקולד עם תוספת של קקאו; פודינג שקדי עם תוספת של קינמון, הל וציפורן; תפוח, פודינג, שקדים, סוכר, או פודינג שקדים פרי פרי על ידי המשרתים אותו על מיטה של ​​תפוזים אננס ואננס. או לעשות תוספות בודדות של ליסט צמא ו / או מיץ, הל, סירופ מייפל, קוקוס מגורר, קינמון, מוסקט, פקאן, פיסטוקים, תותים, פטל או שזיפים. תוספות פרי ניתן לערבב לתוך פודינג או מסודרים כמו ציפוי לפני מצמרר.