השתמש מחית דלעת טריים או ממולאים טריים עבור כופתאות דלעת צמחוני וטבעוני. מנה מהנה ויוצאת דופן או מנה צלחתית שתשמש ב ליל כל הקדושים, כמנהג צמחוני לחג ההודיה , או לכל אירוע אחר בסתיו. אתה יכול גם לנסות את המתכון הזה באמצעות סוג אחר של סקווש, כגון סקווש butternut. מוסיפים פיצה של גבינה או משתמשים בגבינת סויה טבעונית ומרגרינה טבעונית כדי לשמור על המתכון הטבעי הזה.
מה אתה צריך
- 1/2 כוס דלעת
- אנר - G מחליף ביצה 1 ביצה
- 1/2 כפית מלח
- 1/8 כפית אגוז מוסקט
- 1/8 כפית אבקת אפייה
- 1/2 כוס קמח
- 3 כפות מרגרינה
- 1/2 כוס גבינת פרמזן או פרמזן טבעוני (אופציונלי)
איך לעשות את זה
- מקציפים יחד את הדלעת, מחליף ביצים, מלח, מוסקט ואבקת אפייה בקערה גדולה. מוסיפים לאט את הקמח ליצירת בצק רך.
- מרתיחים סיר גדול של מים ומוסיפים מעט מלח. עם כפית רטובה, בזהירות להשליך כפית של הבצק לתוך המים הרותחים. ממשיכים להפיל כפיות של בצק לתוך המים.
- אפשר כופתאות להרתיח במשך 10-12 דקות. מוציאים מהמים ומנקזים במסננת או במגבות נייר.
- במחבת גדולה על חום בינוני, ממיסים את המרגרינה. מוסיפים את הכופתאות במשך 7-10 דקות, או עד להשחמה קלה. מפזרים גבינת פרמזן או תחליף גבינה טבעונית , אם רוצים, ומשרתים חם.