ירקות יוונית

ירקות אלה טובים מספיק כדי להיות ארוחה לבד. הם גם עושים צלחת בצד מעולה עבור בשר בגריל או להוסיף כריכים, עוטפים, ופסטה.

מה אתה צריך

• 1 חצילים בינוניים
• 1 סקווש קיץ קטן
• 1 כל פלפל אדום וירוק
• 1 בצל בינוני
• 20 פטריות בינוניות
• 1/4 כוס שמן זית 60 מ"ל
• 1/4 כוס / 60 מ"ל לימון מיץ
• 2 שיני שום, טחון
• 1 כף / 15 מ"ל אורגנו טרי משאיר, קצוצים
• 1 כפית / 5 מ"ל מלח ים (שימוש פחות אם מועדפים)
• 1 כפית / 5 מ"ל טריים עלים טריים או 1/2 כפית / 2.5 מ"ל מיובש טימין

איך לעשות את זה

לשטוף ירקות. מערבבים יחד שמן זית, מיץ לימון, שום, מלח, אורגנית טימין יחד בקערת פלסטיק גדולה או זכוכית. חותכים חצילים לתוך עיגולים עבה 1/2 אינץ '. חותכים סקווש בחצי לאורכו. חותכים פלפלים לריבועים קטנים. חותכים בצל לתוך טריזים. לזרוק ירקות עם תערובת שמן. מעיל באופן שווה. בואו לשבת במשך 10 דקות.

לחמם את הגריל. מניחים את הכל על גריל חם באח ומבשלים 10-20 דקות הברשה הנותרים תערובת שמן על הירקות כל כמה דקות ופונה לבשל באופן שווה.

הסר ירקות גריל פעם הם רכים. מגישים על מגש עם גבינת פטה וזיתים עבור מתאבן, או כתוספת לצד בשר צלוי.

הנחיות תזונתיים (למנה)
קלוריות	172
שומן טוטאלי	10 גרם
שומן רווי	1 גרם
שומן בלתי רווי	7 גרם
כולסטרול	0 mg
נתרן	452 מ"ג
פחמימות	21 גרם
סיבים תזונתיים	6 גרם
חֶלְבּוֹן	4 גרם

(מידע התזונה על המתכונים שלנו מחושב באמצעות מסד נתונים של המרכיבים, ויש להתייחס אליו כאל אומדן, התוצאות האישיות עשויות להשתנות).