ללא שם: זהו סוג של nabe (סיר חם) מנות. זה פשוט אומר לשים הכל ביחד בסיר. אתה יכול לשים מרכיבים שונים, כגון פירות ים וירקות. זה בדרך כלל מבושל ליד שולחן האוכל כמו אנשים אוכלים.
מה אתה צריך
- 3 1/2 כוס מרק דאשי
- 4 כפות
- 2 כפות רוטב סויה
- 2 כפות מירין
- 1 כפית מלח
- 4 או 8 צדפות קשה פגז, ניקה וחול גורשו
- 2 סטייקים סלמון, או פילה סלמון, לחתוך אורכים 2 אינץ 'ועצמות הוסרו
- 1/4 ראש hakusai (כרוב סיני), שטף לחתוך אורכים 2-3 אינץ '
- 1 negi, כרישה, שטוף וחתך באלכסון
- 1 גזר, קלופים לחתוך לתוך 1/4 אינץ 'עבה סיבובים
- 8 פטריות shititake, גזע מוסר
- 1 אנקי פטריות, גזוז
- 1 shungiku (חרצית חרציות), שטף לחתוך לתוך 2-3 אינץ 'אורך * אופציונלי
איך לעשות את זה
- שים מרק מרק דאשי בסיר donabe או מחבת חשמלי.
- מחממים את המרק ומביאים לרתיחה.
- מתבלים עם סאקה, רוטב סויה, מירין ומלח.
- להדליק את החום נמוך. מוסיפים תחילה סלמון וצדפות בסיר.
- מכניסים מרכיבים אחרים ומבשלים עד שמתרככים ומבשלים.
- מכינים קערות הגשה נפרדות לסועדים ונותנים להם לקחת כמה מרכיבים מתבשלים בקערה כשהם אוכלים.
* עושה 4 מנות
כמו כן, לנסות מרק קרמי הקוסאי.