פלפלים עגבניות הם מתאבן מענג או צלחת בצד, המומחיות של סנטוריני, האי היווני ידוע עגבניות שלה. השילוב של עשבי תיבול יכול להיות מותאם כדי לכלול שמיר, פטרוזיליה, בזיליקום, מנטה, או אורגנו, בהתאם העדפה הטעם. מתכון זה עבור domatokeftethes (ביוונית: ντοματοκεφτέδες, מבוטא doh-mah-to-kef-TEH-thes) קורא קמח עולה עצמית . (לקבלת גירסה מעודכנת של מתכון זה עגבניות עגבניות, לבדוק: Domatokeftethes, יפני עגבניות פריטרס ).
מה אתה צריך
- 4 עגבניות בינוניות (בשלים, קצוצים דק)
- 2 בינוני קישואים (מגורד)
- 1 בצל בינוני (מגורד)
- 1 1/2 - 2 כוסות קמח (עצמית עולה)
- חצי פטרוזיליה (טרי, קצוץ דק)
- חצי כוס מנטה (בזיליקום טרי או טרי, קצוץ דק)
- לטעום: מלח
- כדי לטעום: פלפל
- לטיגון: שמן חמניות 1/2 אינץ '(או שמן קנולה)
איך לעשות את זה
- מערבבים את כל המצרכים למעט קמח בקערה. מוסיפים מספיק קמח כדי להפוך עבה עבה.
- מחממים 1/2 / 3/4 אינץ 'של שמן במחבת nonstick. כאשר השמן חם, טיפה את הבלילה על ידי כף לתוך השמן ומטגנים עד שחום. פונים פעם אחת לחום משני הצדדים.
- מוציאים בכף מחוררת ומנקזים על מגבות נייר סופגות.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 164 |
| שומן טוטאלי | 1 גרם |
| שומן רווי | 0 גרם |
| שומן בלתי רווי | 0 גרם |
| כולסטרול | 0 mg |
| נתרן | 60 מ"ג |
| פחמימות | 35 גרם |
| סיבים תזונתיים | 6 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 7 גרם |