Cajun אורז מלוכלך נקרא על שמו "מלוכלך" המראה. זה בדרך כלל נעשה עם תוספת של כבדי עוף. זה גרסה קלה של אורז מלוכלך הוא עשה עם נקניק חזיר אבל קצוץ כבוש כבשים מבושלים או שילוב של כבדים ו gizzards ניתן להוסיף אם תרצה. אם אתה מבשל giblets עבור המנה, אתה יכול להחליף את מרק עוף עם מרק בישול giblet.
מתכון זה עושה מספיק עבור 3 עד 4 מנות והוא בקלות scaled עבור אנשים נוספים.
מה אתה צריך
- 1/2 עד 1 פאונד בתפזורת פיקנטי
- נקניקיות של בשר חזיר
- 1/4 כוס בצל קצוץ
- 1 3/4 כוס
- ציר עוף
- 1/2 כוס אורז ארוך
- 1 כף פטרוזיליה טחון טרי או 1 כפית פתיתי פטרוזיליה יבשה
- מלח ופלפל
איך לעשות את זה
- נקניקים חומים במחבת או בסאוטה עד שלא ורוד יותר, מתפרקים במזלג.
- מוסיפים את הבצל הקצוץ ומבשלים עוד 2 עד 3 דקות.
- יוצקים את רוב השומן העודף.
- מוסיפים מרק ואורז. מבשלים בעדינות, מכוסה, 18 עד 20 דקות או עד אורז הוא במכרז ואת רוב מרק נספג.
- מוסיפים את הפטרוזיליה הטרייה הטחונה וזורקים לשלב.
לטעום ולהוסיף מלח ופלפל, לפי הצורך.
טיפים וריאציות:
- מוסיפים על 1/4 עד 1/2 כוס של כבדי עוף מבושלים קצוצים או gizzards לצלחת יחד עם אורז מרק עוף. מבשלים לפי ההוראות ואז מוסיפים פטרוזיליה ומלח ופלפל, לפי הטעם.
- מוסיפים 2 כפות של סלרי קצוץ ו 2 כפות של פלפל קצוץ על המחבת עם בצל טחון ומטגנים עד בצל הוא שקוף. המשך במתכון.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 290 |
| שומן טוטאלי | 17 גרם |
| שומן רווי | 6 גרם |
| שומן בלתי רווי | 7 גרם |
| כולסטרול | 44 mg |
| נתרן | 914 mg |
| פחמימות | 22 גרם |
| סיבים תזונתיים | 1 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 12 גרם |