הארווי וולבנגר הוא קוקטייל וודקה פשוט ופשוט שנוצר בשנות החמישים. זה הפך ללהיט פגע בשנות ה -70 וראה תחייה לאחרונה. רכבת הרים כי כבר הקיום של הארווי וולבנגר מעניין והסיפור מרתק כמו המשקה הוא פשוט.
ראשית, בואו נדבר על המשקה עצמו. המתכון הוא פשוט מאוד: לערבב מברג ועליו העליון עם גליאנו לצוף. זה באמת כל כך קל ואתה אוהב את השינוי.
מה אתה צריך
- 1 1/2 אונקיית וודקה
- 4 גרם מיץ תפוזים
- 1/2 גרם גליאנו L'Autentico
- לקשט: פרוסת תפוזים ודובדבן
איך לעשות את זה
- יוצקים את הוודקה ואת מיץ תפוזים לתוך כוס קולינס עם קוביות קרח.
- שכב את גליאנו על גבי ידי לשפוך אותו לאט על הגב של כף הבר.
- מקשטים עם פרוסה כתומה ודובדבן maraschino.
עם זאת מתכון קל הוא, יש מספר וריאציות שם בחוץ. תוכלו למצוא מתכונים רבים שאינם מבחינים בין ליקר, להמליץ ליקר שונים, או יש יחסים שונים. זה באמת לא מסובך כמו כל זה.
כדי לקבוע את הרשומה, Galliano L'Autentico הוא ליקר שעושה את הארווי וולבנגר הנכון.
בשנת 2010, לוקאס בולס חזר גאליאנו המתכון המקורי שלה. זה עזר לעוטף את הארווי וולבנגר בחזרה לסצינת הקוקטיילים. ואם אתה רוצה לחגוג את זה בלי שום סיבה אמיתית מלבד שיש לך משקה גדול, לבחור נובמבר 18 כפי שהוא הלאומי Harvey Wallbanger יום.
טיפ: אם תעבור טקילה, יהיה לך פרדקי Fuddpucker .
סיפורו של הארווי וולבנגר
כמו עם קוקטיילים רבים, יש כמה טענות ליצירתו של הארווי וולבנגר.
האחת היא שזה יכול להיות נוצר כאחד מאותם "כל מה שנשארתי בבר" משקאות. לכאורה, מארח של המפלגה באמצע שנות ה -60 היה רק וודקה, מיץ תפוזים, ו Galliano זמין. אחרי כמה מן המשקאות הללו, נמצא אורח בשם "הארווי" שמדפק את ראשו בקיר ומקלל את המשקה שגרם לו סבל.
זה סיפור מהנה, אבל זה לא מאוד אמין. האמת המקובלת מייחסת את יצירתו של הארווי וולבנגר לדונאטו "דוכס" אנטונה, שהיה הבעלים של הדוכס "באקוואטש בר" בהוליווד. זה היה על זה משותף על שדרות Sunset בשנת 1952 כי אנטונה יצר את הקוקטייל. הוא כינה אותו על שם גולש מקומי ובר רגיל בשם טום הארווי.
זה לא היה עד סוף 1960s כי מנהל השיווק של החברה לייבא גליאנו "גילה" את המשקה. ג'ורג 'בדנר יצר מסע פרסום עם גולשים עם שורת התגים "" הארווי וולבנגר הוא השם ואני יכול להתבצע! "עם תחילת עידן הדיסקו, המשקה היה על שפתי כולם.
כמובן, הסיפור הוא יותר מסובך מזה וזה לא בלי הפגמים שלה. יש תיאור מפורט מאוד של רוברט סימונסון על סבור: מחפש את הארווי וולבנגר .
שנות ה -70 היו אולי ימי התהילה של הקוקטייל, אבל אבני חן קטנות כמו הארווי וולבנגר הן בלתי נשכחות.
למען האמת, זה אחד המשקאות הטובים ביותר לצאת מן התקופה. למרות שזה נוצר ככל הנראה לפני דיסקו, משקאות אחרים של הזמן לא נתן את העשור מוניטין טוב. חלקם בקהילה bartending אפילו לקרוא את שנות ה -70 "עמק המוות של קוקטיילים".
כמה חזק הוא הארווי וולבנגר?
אתה יכול לעשות כמה התאמות למתכון ולשפוך עוד וודקה או מיץ תפוזים פחות אם אתה רוצה, אם כי יש איזון המתכון כפי שנכתב. אם אתה מוזג על פי המתכון, הארווי וולבנגר יש אלכוהול תוכן סביב 12% ABV (24 הוכחה), מה שהופך אותו על אותו כוח כמו יין חזקים.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 201 |
| שומן טוטאלי | 0 גרם |
| שומן רווי | 0 גרם |
| שומן בלתי רווי | 0 גרם |
| כולסטרול | 0 mg |
| נתרן | 3 מ"ג |
| פחמימות | 20 גרם |
| סיבים תזונתיים | 1 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 1 גרם |