עוגות גבינה הן קינוחים יפים ומרשימים שניתן להכין יום או יומיים מראש ואפילו לשמור על מקפיא. גרסה זו ללא חלב של הקינוח הדיינר הקלאסי עשיר, שמנת ויושבת על גבי קוקיית עוגיות ביתית פשוטה.
מה אתה צריך
- 3/4 כוס ארוחה שקדים
- 3/4 כוס קמח לבן
- 1 כפית קינמון טחון
- 1/8 כפית מלח
- 1/3 כוס סירופ מייפל או דבש (אם טבעוני, להשתמש סירופ מייפל)
- 1/4 כוס שמן
- 1/4 כוס אבקה Replacer אבקה
- 1/4 כוס בתוספת 2 כפות מים חמים
- 32 גר '. סויה גבינת שמנת (4 8-oz אמבטיות), כגון Tofutti
- 1 כוס סוכר
- 1 כפית חומץ תפוחים
איך לעשות את זה
- מחממים תנור ל 375 F. בשמן קל 10 "תבנית מעיין או לחילופין, שש 4" תבניות האביב. * להפריש.
- הפוך את הקרום. בקערה קטנה משלבים את ארוחה שקדים, קמח לבן, קינמון ומלח. בקערה אחרת, מערבבים את השמן והדבש עד לשלב טוב ומוסיפים לתערובת היבשה עד שהם יוצרים בצק מתפורר מעט שמחזיק רק יחד.
- לחץ על הבצק בתחתית של פאן מוכן (ים) ו לנקב בכמה מקומות עם מזלג כדי למנוע בועות מ עולה. אופים בערך 7 דקות, או עד שהקרום הוא חום בהיר זהוב. הגדר על מתלה קירור להתקרר מעט.
- הפעל את התנור ל -400 F
- הפוך את המילוי. בקערה קטנה, לשלב את אבקת Replacer עם מים חמים, תוך ערבוב במהירות עם כפית עד תערובת הוא עקבי וקשה במקצת. לְהַפְרִישׁ.
- בקערת ערבוב גדולה עם מערבל יד, מערבבים את הגבינה והסוכר במהירות בינונית עד רכה, כ 4 דקות. מוסיפים את תערובת הביצה של Egg Replacer ומספיקים במהירות גבוהה ל 2 דקות נוספות. מוסיפים את החומץ ומכים דקה נוספת במהירות גבוהה.
- יוצקים מילוי על פני קרום, מחליק את הדף עם מרית קיזוז. אופים ב 400 F במשך 5 דקות, ואז מורידים את התנור ל 275 F ואופים בערך 40 דקות יותר, או עד שהראשון זהוב זהוב. אפשר גבינה להתקרר ואז צונן במקרר לפחות 2 שעות לפני ההגשה. (הערה: מומלץ לפתוח את דלת התנור למשך כ 3 - דקות על מנת לאפשר לחום לצאת החוצה כאשר התנור חם מדי למשך זמן רב מדי, עוגת הגבינה שלך תנפח ואז תיפול).
* אם מכינים שש 4 "cheesecakes, אופים ב 375 F במשך כ 25-30 דקות.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 731 |
| שומן טוטאלי | 50 גרם |
| שומן רווי | 24 g |
| שומן בלתי רווי | 16 גרם |
| כולסטרול | 143 mg |
| נתרן | 722 mg |
| פחמימות | 62 g |
| סיבים תזונתיים | 4 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 13 גרם |