בישול אספרגוס על הגריל באמת עוזר להביא את הטעם הטבעי שלה. היזהר לא overcook זה, אם כי, אספרגוס צריך קצת קראנץ '.
מה אתה צריך
- 1 פאונד (450 גרם) אספרגוס, trimmed
- 6 עגבניות, בשלים וחצי
- 1/2 כוס (120 מ"ל) שמן זית
- 3 כפות (45 מ"ל) חומץ בלסמי
- 1 שום ציפורן, טחון
- 1 כף (15 מ"ל) חרדל
- מלח ופלפל לפי הטעם
איך לעשות את זה
1. מחממים מראש את הגריל. בתבנית אפייה רדודה, זורק אספרגוס עם שמן זית ומלח ופלפל.
2. מוציאים מהצלחת ומניחים על הגריל. טובלים את הצד החתוך של העגבניות בשמן הזית הנותר. בואו גריל אספרגוס במשך 2 עד 3 דקות ואז מוסיפים את העגבניות, לחתוך בצד למטה. גריל עד למכרז.
3. בקערה קטנה משלבים חומץ בלסמי, שום, חרדל ושמן זית שנותר מתבנית האפייה.
למזג היטב. טפטוף על ירקות בגריל לשרת.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 374 |
| שומן טוטאלי | 28 g |
| שומן רווי | 4 גרם |
| שומן בלתי רווי | 20 גרם |
| כולסטרול | 0 mg |
| נתרן | 143 mg |
| פחמימות | חשוב |
| סיבים תזונתיים | 7 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 7 גרם |