אם אתם מחפשים שינוי מהמטבח הסטנדרטי של אטריות טונה, תנסו את השילוב הטעים הזה. אספרגוס ועוף להעלות את הקלאסי לרמה חדשה טעים. זה קל במיוחד לעשות אם אתה משתמש בחנות קנה רוטיסרי עוף על המנה.
מה אתה צריך
- 2 פאונד
- אספרגוס (גזוז, לחתוך חתיכות 2 אינץ ')
- 8 גרם ביצים אטריות (יבש ורחב)
- 2 כפות חמאה
- 1/2 כוס בצל (קצוץ דק)
- 2 שיני שום (
- טחון דק )
- 2 כפות קמח לכל מטרה
- 3 כוסות חלב (רגיל או 2%)
- 1 (12 גרם) יכול קרם מרוכז של מרק פטריות
- 1 כפית מלח (כשרה או לפי הטעם)
- 1/4 כפית פלפל שחור (או, לפי הטעם)
- 1/1/2 קילו עוף (מבושל, כ 4 שדיים או בשר 1 עוף שלם)
- 1 1/2 כוסות / 6 גרם גבינת צ 'דר לבן (מגורר)
- 3/4 כוס פירורי לחם
- 2 כפות
- שמן זית כתית
איך לעשות את זה
- מחממים את התנור ל - 350 מעלות צלזיוס. יש להכין צלחת אפייה בגודל 11 x 14 אינץ 'או תבשיל.
- מביאים סיר של מים מומלחים לרתיחה מהירה. מוסיפים את האספרגוס ומבשלים דקה אחת. מוציאים את האספרגוס מהסיר עם מסננת, שוטפים מתחת למים קרים, מנקזים היטב ושומרים.
- מבשלים את האטריות באותו סיר של מים מומלחים למשך דקה אחת פחות מהכיוונים. מסננים היטב את האטריות ומעבירים לקערה גדולה.
- ממיסים את החמאה בסיר בינוני. מוסיפים את הבצל ומבשלים על אש בינונית-בינונית, תוך ערבוב לעתים קרובות, למשך כ -3 דקות או עד שמתחילים להתרכך. מוסיפים את השום והקמח וממשיכים לבשל, תוך ערבוב מתמיד, עוד 2 דקות. לטבול בחלב, מרק פטריות, מלח ופלפל, ומבשלים, תוך ערבוב לעתים קרובות, עד שהתערובת מתחילה להתבשל ולהתעבות.
- מוסיפים את הרוטב לקערה של אטריות יחד עם העוף, אספרגוס, וחצי הגבינה, ומערבבים עם מרית לשלב. יוצקים את התערובת לתבנית האפייה ומעליהם את הגבינה הנותרת. מערבבים את פירורי הלחם ושמן הזית בקערה קטנה עד שהם משולבים היטב ומפזרים באופן שווה מעל הקדרה. אופים במשך 35 דקות או עד מבעבע וחום.
הערות מתכון וטיפים
• המתכון יכול להתבצע גם עם ברוקולי במקום אספרגוס. חותכים את הברוקולי לפלורטים קטנים ומבשלים בהתאם לאספרגוס. ואתה יכול להשתמש תרנגול הודו שאריות במקום עוף על המנה.
• אחסנו שאריות תבשיל מכוסות היטב במקרר עד 3 ימים. כדי להחיות מחדש, מכסים בנייר אלומיניום ומניחים בתנור של 350 מעלות צלזיוס עד לחום.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 872 |
| שומן טוטאלי | 55 גרם |
| שומן רווי | 26 גר ' |
| שומן בלתי רווי | 18 g |
| כולסטרול | 181 mg |
| נתרן | 1,263 מ"ג |
| פחמימות | 50 גרם |
| סיבים תזונתיים | 5 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 45 g |