אמנון למעשה עושה דג מעושן מעולה. בהתחשב בכך שזה בשרני ותכליתי למדי, זה יכול להיות מוגש לבד או שולבו מנות אחרות, כגון סלטים ומטבלים או מוגש עם סיגריות טוסט עם שום טוב לימון שום.
מה אתה צריך
- 6 פילה אמנון
- 3 כפות (45 מ"ל) שמן צמחי
- 2 כפות (30 מ"ל) מיץ לימון טרי
- 1/2 כפית (2.5 מ"ל) אבקת שום
- 1 כפית (5 מ"ל) מלח כשר
- 1/2 כפית (2.5 מ"ל) לימון פלפל
איך לעשות את זה
1. מכינים מעשן לעשן של שעתיים.
2. לשטוף דגים ולהסיר את כל העצמות. מערבבים שמן, מיץ לימון, אבקת שום, מלח ופלפל לימון בקערה קטנה. צחצוח על שני צדי פילטרים. מקום מעשן עבור 1 1/2 עד 2 שעות.
3. בסיום, להסיר מהחום לשרת.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 386 |
| שומן טוטאלי | 43 g |
| שומן רווי | 6 גרם |
| שומן בלתי רווי | 19 גרם |
| כולסטרול | 0 mg |
| נתרן | 388 מ"ג |
| פחמימות | 1 גרם |
| סיבים תזונתיים | 0 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 0 גרם |