פנדבונו, או פאן דה בונו, הוא לחם גבינה טעים, מושלם לארוחת בוקר או חטיף אחר הצהריים עם קפה. זה מתכון פשוט עם גבינה ושני סוגים של קמח - קמח טפיוקה (קסווה או עמילן יוקה) וקמח תירס. קמח התירס המתוקן שנקראת מסארפה שימשה לייצור אראפאס פועל היטב, כמו גם קמח תירס רגיל. אתה יכול אפילו להזמין תערובת מיוחדת להכנת לחמניות אלה נקרא הרינה דה pandebono . הגבינות מגיעה מגבינת איכר מלוחה, או מגבינה מתונה, מוצקה היטב, כגון קוזילו, שק מונטריי, מוצרלה או תערובת של גבינות אלה עם מעט צ'דר ו / או פרמזן.
הבצק מעוצב לתוך כדורים או טבעות, אשר נפיחות יפה בתנור למרות שאין שום מרכיב היין. Pandebono הם הטובים ביותר כאשר הם חמים ורכים, והם לחמם היטב בתנור.
באופן מסורתי, pandebono הוא נצרך כמה דקות לאחר אפיית עדיין חם עם שוקולד חם. אם אתה רוצה לשרת אותם עם ארוחה, את הכי טוב entries לאכול עם pandebono הם מזונות מלוחים כמו בשרים ועוד עשירים חלבון מזון; את יתרת חלבון עם לחם עמילן הוא השבעה ו יותיר אותך רוצה יותר.
מה אתה צריך
- 1 כוס masarepa צהוב (קמח תירס מראש מבושל)
- 1/2 כוס טפיוקה (קסה או יוקה) קמח
- 2 כפיות סוכר
- 2 כוסות גבינת איכרים מגוררת, מונטריי ג'ק או מוצרלה
- 2 ביצים
- מלח לטעימה
- כמה כפיות חלב או חמאה, אופציונלי
איך לעשות את זה
- מחממים תנור ל 400- ו. משמנים גיליון עוגיות.
- מערבבים את שני הקמחים והסוכר בקערה.
- מוסיפים את הגבינה המגוררת ואת הביצים. מערבבים היטב עם כפית עץ. טעם מלח, ולהוסיף מלח לפי הצורך.
- ללוש בצק עד חלקה. אם הבצק נראה יבש מדי, מוסיפים כמה כפיות חלב או חלב. הבצק צריך להיות רך וגמיש. תן בצק לנוח כ 10 דקות, מכוסה בניילון נצמד.
- מוציאים מקטעי בצק ומתגלגלים לכדורים קטנים מעט מכדורי גולף. כדי לעצב את הבצק לטבעות (rosquillas), תחילה לגלגל חתיכת בצק לתוך גליל, ואז להצטרף הקצוות יחד כדי ליצור מעגל. לחמניות לא צריך להיות חלק לחלוטין - הם יהיו לנפח במהלך הדקות האחרונות של אפייה.
- מניחים לחמניות על גיליון עוגיות מוכן ואופים במשך 20 דקות או עד להזהבה בצבע ונפח. מגישים חם.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 1639 |
| שומן טוטאלי | 64 g |
| שומן רווי | חשוב |
| שומן בלתי רווי | 21 גרם |
| כולסטרול | 1,028 מ"ג |
| נתרן | 1,786 מ"ג |
| פחמימות | 183 g |
| סיבים תזונתיים | 9 g |
| חֶלְבּוֹן | 81 g |