זה מתכון נפלא מושלם בכל עת של השנה, אבל הוא טוב במיוחד עבור ארוחת חג ההודיה עבור רק כמה אנשים. אין טעם בישול תרנגול הודו ענק רק שניים או שלושה אנשים, אלא אם כן אתה אוהב שיש קילוגרמים של בשר שאריות (כמה אנשים עושים!).
תרנגול הודו מבושל מן המדינה קפוא במתכון זה. אם יש לך מישהו במשפחה שנמצא בקבוצת סיכון גבוהה לרעלת מזון (קשישים, צעירים מאוד, בהריון או עם מחלה כרונית), נסה מתכון נוסף. מומחי בטיחות מזון ממליצים כי בשר קפוא לא צריך להיות מבושל בתוך סיר איטי כי הבשר יכול להתחמם בהדרגה מדי חיידקים יכולים לגדול במוצר.
שים לב למועדי הבישול השונים אם אתה משתמש בשד עצם או בלי עצם. ובכל פעם שאתה משרת כל סוג של עוף, תמיד לבדוק את הטמפרטורה הפנימית הסופית עם מדחום בשר אמין; זה צריך להיות 165 F בחלק העבה ביותר.
מגישים את המתכון הנפלא הזה עם פירה חמה, כמה ירקות ירוקים כמו שעועית ירוקה מאודה או אספרגוס קלוי, פשטידת בית מיוחדת לקינוח.
מה אתה צריך
- 1 קפוא
- חזה הודו , (לא מופשר) עצם ב (כ 5 קילו) או ללא עצמות (כ 3 קילו)
- 1 (16 גרם) רוטב חמוציות
- 1 עטוף בצל יבש בצל מרק
איך לעשות את זה
- עבור עצם העצם, לשים את כל החומרים לתוך כוסית 5 עד 6-quart, לכסות, לבשל במשך 2 שעות על גבוה. זה עוזר לבשר לעבור את אזור הסכנה של 40 F עד 140 F מהר יותר.
- לאחר מכן להפחית את החום נמוך ולהמשיך בישול תרנגול הודו במשך 4 עד 5 שעות או עד תרנגולי הודו נרשם 165 F על מיידיות בשר לקרוא מדחום.
- לבשל חזה הודו ללא עצמות , בצע את ההוראות לעיל. אבל כאשר אתה להקטין את החום crockpot נמוך, להתחיל לבדוק את טורקיה לאחר 1 עד 2 שעות. זה אולי רק צריך הרבה זמן להגיע 165 F.
- פורסים את חזה הודו ומשרתים אותו ברוטב שנוצר בתנור איטי.
פשוט כמו מתכון זה, אתה יכול לשנות את זה כדי להתאים את הטעם שלך. תחשוב על שימוש בסוגים שונים של רטבים פירות זה קל סופר שלושה מרכיב Crockpot טורקיה מתכון. אתה יכול להשתמש בצ 'אטני מנגו במקום רוטב חמוציות, או לנסות שילוב של אננס כתוש וריבת אננס. השתמש תוצרת בית שלך יבש בצל מרק לערבב טעם טוב יותר ופחות נתרן.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 621 |
| שומן טוטאלי | 16 גרם |
| שומן רווי | 3 גרם |
| שומן בלתי רווי | 5 גרם |
| כולסטרול | 240 מ"ג |
| נתרן | 3,005 מ"ג |
| פחמימות | 50 גרם |
| סיבים תזונתיים | 2 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 68 גר ' |