אם אתה מסתכל על קינוח בריא, זה זה! אור דל פחמימות, עוגה זו מציעה גם נוגדי חמצון בעלי ערך בצורה של תה ירוק יפני. תה ירוק ידוע להדוף סרטן, דלקת מפרקים שגרונית, רמות כולסטרול גבוהות, מחלות לב וכלי דם, וכן לעזור לשפר את המערכת החיסונית. זה תה ירוק עוגה נהדרת עבור potluck, ארוחת ערב צד, תה אחר הצהריים, או פשוט כמו לטפל היומיום כי גם הילדים שלך יאהבו.
מה אתה צריך
- 5 ביצים מופרדות
- 1 כוס סוכר חום (או 3/4 כוס סוכר לבן, או 2/3 כוס צוף אגבה)
- קמצוץ מלח ים
- 1/2 כוס שמן קוקוס (או שמן קנולה)
- 1/3 כוס חלב קוקוס
- 1 כפית. תמצית וניל אמיתית
- 2 כפית. אבקת אפייה
- 1 כוס קמח לבן (או קמח כוסמין קל או קמח ללא גלוטן)
- 3 כפית. אבקת תה ירוק, כגון "macha" יפנית (חפש את זה מזון בריאות או חנויות היפנים לייבא, או בצע את הקישור כדי להזמין באינטרנט)
- 1 כפית. סוכר סוכר (יכול להוסיף עוד)
איך לעשות את זה
- מחממים תנור ל -350 מעלות. הכינו תבנית של עוגת מלאך (או מחבת עוגה באורך 9 אינץ '), או על ידי השמנתה היטב או ריפוד נייר קלף.
- פיצוח ביצים לתוך 2 קערות ערבוב נפרדות, עם חלבונים ביצה בקערה אחת והחלמונים אחר.
- מקציפים את חלבוני הביצים עד שהם נוקשים, ומניחים בצד. (אני משתמש במיקסר ידני חשמלי).
- מוסיפים את מלח וסוכר (או תחליף סוכר) לחלמונים ומערבבים היטב עד חלקה.
- מוסיפים את חלב הקוקוס, השמן והווניל לחלמונים, ומכים עד שהתערבב (או מערבבים היטב).
- בקערה שלישית, מערבבים יחד את הקמח, אבקת האפייה ואבקת התה הירוקה. עכשיו להוסיף (או לנפות) את זה לתוך תערובת החלמון. מערבבים היטב או מכים כדי לשלב. הערה: הבלילה תהפוך ירוק מן התה הירוק - זה האפקט הרצוי.
- עכשיו לקפל את החלבונים ביצה, ערבוב ומערבבים ביד ורק עד לבן חלבונים יש מומס לתוך הבלילה (לא overmix).
- יוצקים את הבלילה למחבת מוכנה ומניחים בתנור למשך 25 עד 35 דקות (תלוי בתנור). 2. בדוק את העוגה לאחר 25 דקות על ידי הכנסת מזלג למרכז העוגה. אם זה יוצא נקי, זה נעשה. (הערה: המרכז צריך ליצור שיא - אם זה קעור, העוגה שלך הוא לא כמעט סיים).
- לקשט את העוגה עם סינון של סוכר הדובדבן. מוסיפים קוקוס קלוי או כמה אוכמניות מנטה, כפי שמוצג, על יתרונות בריאותיים נוספים. מגישים חם או בטמפרטורת החדר וליהנות!
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 468 |
| שומן טוטאלי | 28 g |
| שומן רווי | 6 גרם |
| שומן בלתי רווי | 14 g |
| כולסטרול | 174 מ"ג |
| נתרן | 526 מ"ג |
| פחמימות | 48 גרם |
| סיבים תזונתיים | 1 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 8 g |