מתכון זה הוא עבור פנטסטי שלושה פלפל יבש שפשף לשבור לונדון ( סטייק האגף ). אתה צריך לגריל את זה אחד חם ומהיר ולנסות לא overcook אותו.
מה אתה צריך
- 3 ק"ג / 1.3 ק"ג סטייק
- 1 כף / 15 מ"ל לימון פלפל
- 1 כף / אבקת שום 15 מ"ל
- 1 1/2 כפיות מלח
- 1/2 כפית / 2.5 מ"ל פלפל שחור, אדמה טריים
- 1/4 כפית / 1.25 מ"ל פלפל קאיין
- 1/4 כפית / 1.25 מ"ל פפריקה
איך לעשות את זה
משלבים תבלינים במחבת רדודה גדולה מספיק כדי להחזיק את לונדון בריל. מעיפים את כל הבצל עם תערובת לשפשף מחבת כיסוי עם לעטוף פלסטיק. מניחים בטמפרטורת החדר למשך כ 2-3 שעות או לקרר לילה. בשר ייראה רטובה. פאט יבש אבל לא להסיר לשפשף. מחממים את הגריל על הגריל במשך 10 דקות. הפחיתו את החום לבינוני ומניחים בשר על הגריל. סגור כיסוי גריל במשך 5 דקות; להפוך בשר מעל גריל עבור 5 דקות נוספות עבור בינוני נדיר.
מבשלים עוד כמה דקות אם אתם מעדיפים את סטייק בינוני. השתמש במלקחיים. אין לחדור בשר עם מזלג, כדי לשמור על מיצים. עבור פחם קונבנציונאלי צלייה, להתחיל coals ולתת לשרוף את אפור בהיר. מקום המדף כ 6 ס"מ מן הגחלים. המשך כמפורט לעיל.
פעם לונדון מבושל יש לבשל doneness הרצוי, להסיר מהחום ולתת מנוחה במשך 5 דקות לפני חיתוך. מגישים עם מנות הצד האהוב עליכם.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 334 |
| שומן טוטאלי | 14 g |
| שומן רווי | 6 גרם |
| שומן בלתי רווי | 6 גרם |
| כולסטרול | 134 mg |
| נתרן | 532 מ"ג |
| פחמימות | 2 גרם |
| סיבים תזונתיים | 0 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 47 גרם |