צלעות אלה mouthwatering טוב! אם אתה זורק גדול cookout, זה מתכון להשתמש. זה דורש 10 מתלים של צלעות! אתה תמיד יכול לשנות את המתכון אם אתה עושה כמות קטנה יותר.
מה אתה צריך
- 10 מדפים תינוק הגב צלעות
- עבור רוב:
- 1 כוס פפריקה
- 1/3 כוס מלח סלרי
- 1/3 כוס סוכר חום כהה
- 2 כפות אבקת שום
- 2 כפיות אבקת חרדל
- 2 כפות טימין
- 2 כפיות פלפל לבן
- 2 כפיות פלפל קאיין
- עבור רוטב ברביקיו:
- 3 כוסות
- קטשופ
- 1/2 כוס מיץ תפוזים
- 1/3 כוס חומץ לבן
- 1/3 כוס רוטב ווסטרשייר
- 1/3 כוסות מולסה
- 1/3 כוס סוכר חום
- 2 כפות
- חרדל צהוב
- 4 שיני שום (טחון)
- 1 כף רוטב חם
- 1 כף רוטב סויה
- 1 כפית שמן בישול
- 1/2 כפית פתיתי פלפל אדומים
איך לעשות את זה
- בסיר גדול, sauté שום. מוסיפים את המרכיבים הנותרים ומאפשרים לבוא לרתיחה. להדליק את החום ולתת לרתיחה במשך 15 דקות, תוך ערבוב לעתים קרובות.
- הסר מהחום ולאפשר להתקרר. בעוד הרוטב הוא מבושל, לשלב מרכיבים לשפשף בקערה ערבוב בינוני. לְהַפְרִישׁ.
- חתוך וצלעות נקיות. לשפשף צלעות עם תבלינים ולתת ואז לשבת במשך 30 דקות בטמפרטורת החדר.
- לחמם את הגריל. מבשלים על חום בינוני עקיף במשך כשעה. פונים פעם אחת וממשיכים לבשל עוד 30 דקות. שימו לב בזהירות כדי למנוע צריבה. ייתכן שיהיה צורך לגריל כמות גדולה של צלעות במשמרות. כאשר הצלעות סיימו בישול סכין יעבור בקלות לתוך הבשר בין הצלעות ואתה יכול לראות שום או מעט מאוד ורוד.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 217 |
| שומן טוטאלי | 11 גרם |
| שומן רווי | 4 גרם |
| שומן בלתי רווי | 4 גרם |
| כולסטרול | 39 מ"ג |
| נתרן | 1,600 מ"ג |
| פחמימות | 19 גרם |
| סיבים תזונתיים | 2 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 12 גרם |