אלה אינם הטבעות המסורתי בצורת טבעת, אבל הם פשוט טעים. מרכזי ג'לטין פטל מכוסים שוקולד, ולאחר מכן לחתוך סוכריות בגודל ביס. אתה יכול בקלות לשנות את הטעם של אלה טובים על ידי החלפת ג 'לטין בטעם אחרים pures פירות המתאימים.
מה אתה צריך
- שכבה תחתונה:
- 6 גרם שוקולד (מיוחד כהה או חצי מתוק, קצוץ)
- 2 כפות קיצור (לא חמאה או מרגרינה)
- 2 גרם מזון פרפין בכיתה (דונג המפרץ)
- שכבת ג'לי:
- 1 כוס פירה פירה (משומר או תוצרת בית)
- 2 כוסות מים
- 5 חבילות פטל תערובת ג'לטין בטעם (3 אונקיות כל אחד)
- ציפוי:
- 12 גרם שוקולד (מיוחד כהה או חצי מתוק, קצוץ)
- 3 כפות קיצור (לא חמאה או מרגרינה)
- 4 גרם פרפין (דונג המפרץ, קצוץ)
איך לעשות את זה
הכן 9 x 13 x 2-inch מחבת אפייה ידי מחבת בטנה עם נייר לא מקל או לעטוף פלסטיק.
עבור השכבה התחתונה:
- ממיסים שוקולד, קיצור ופרפין בדוד כפול. הסר מן חום מגניב עד רק חם למגע אבל עדיין נוזלי.
- מורחים באופן שווה לתוך החלק התחתון של המחבת ואת צונן להגדיר בעת ביצוע שכבת ג 'לי.
עבור שכבת ג'לי:
- מביאים רסק פטל ומים לרתיחה. הסר מהחום.
- מוסיפים את הג'לטין ומערבבים עד שהג'לטין משולב לחלוטין; לפחות 3 דקות. בואו להתקרר לטמפרטורת החדר, תוך ערבוב מדי פעם.
- יוצקים מעל שכבת השוקולד התחתונה ומקררים, חשופים, לפחות 4 שעות עד להגדיר.
- קו גיליון גדול 15 אינץ 'עוגיות עם נייר הקצבים, בצד מבריק למעלה. הסר את הסדין של נייר על נייר רדיד או פלסטיק על משטח שטוח לקלף את הצדדים עד שטוח.
- בעזרת סכין ארוכה וחדה, חותכים את הממתקים לריבועים אפילו ומניחים כל חתיכה על נייר קצבים.
עבור ציפוי:
- ממיסים שוקולד, קיצור, פרפין בחלק העליון של דוד כפול עד חלקה. הסר מן החום ולתת מגניב עד רק חם למגע.
- כפית שוקולד נוזלי מעל כל ריבוע כדי לכסות לחלוטין. צ 'יל על 30 דקות כדי להגדיר שוקולד.