דבש שום קלוי הוא מרכיב נפלא לשמור על היד במטבח שלך. דבש שום עושה תפוצה נפלאה לחם או כריכים. השתמש בו כדי להוסיף טעם עשיר למרקים, פסטה, מטבלים ירקות, או מבושלים על הבשר.
פשוט לעשות, להדביק שום ישמור במשך כשבוע במקרר.
מה אתה צריך
- 1 פאונד ראשי שום (להשאיר את העור על)
- 1/2 כוס שמן זית
- מלח ופלפל לפי הטעם
איך לעשות את זה
- מחממים תנור ל 350 מעלות.
- חותכים את הדף 1/3 של ראשי שום. מניחים את ראשי השום (לחתוך בצד למעלה) בתבנית אפייה קטנה. שופכים את שמן הזית מעל השום. מפזרים מעט מלח ופלפל.
- מכסים את צלחת עם מכסה או רדיד אלומיניום ואופים במשך כ 45 דקות. הסר את המכסה או לסכל ואופים עוד 15 דקות. ציפורן יתחילו לחום. מוציאים את התנור מהתנור ומניחים לו להתקרר עד שתוכלו להתמודד עם השום בידיים.
- לתוך קערה בינונית, לסחוט את שיני שום מן העורות שלהם. בעזרת מסננת, מוסיפים את השמן מתבנית האפייה לשום. השתמש במעבד מזון או מחית יחד עם מזלג עד להדביק יש עקביות חלקה.
- מכסים היטב ומקררים. יימשך כשבוע.
עוד שום נהדר מתכונים:
- איולי - מיונז שום
- שום ופלפל שחור רך מעטפת סרטן
- פוקצ'ה עשב עם ארטישוקים, שום קלוי וגבינת עיזים
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 102 |
| שומן טוטאלי | 7 גרם |
| שומן רווי | 1 גרם |
| שומן בלתי רווי | 5 גרם |
| כולסטרול | 0 mg |
| נתרן | 24 mg |
| פחמימות | 9 g |
| סיבים תזונתיים | 1 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 2 גרם |