הלחמניות הלחות והטעימות האלה מעניקות פינוק נפלא למשפחה, בין אם לארוחת בוקר או לחטיף. השתמשתי מיני צ 'יפס שוקולד במאפינס אבל שבבי שוקולד רגיל למחצה יהיה מעולה גם כן. אתה מוזמן להחליף כמה שבבי שוקולד עם פקאן קצוץ או אגוזי מלך.
מגישים אותם כמו קינוח, חטיף, או כמו ארוחת בוקר מיוחדת לטפל. הם עושים מיני מאפינס מעולה, מדי!
מה אתה צריך
- 2 כוסות
- קמח לכל מטרה
- 2/3 כוס סוכר (מגורען, אך עשוי להשתמש חצי סוכר חום)
- 1 כף אבקת אפייה
- 1/2 כפית מלח
- 1 כוס צ'יפס שוקולד (מיני, חצי מתוק)
- 1 ביצה גדולה (מכות)
- 1 כוס חלב
- 1 1/2 כפיות תמצית וניל
- 1/2 כוס שמן קנולה או שמן צמחי
איך לעשות את זה
תנור חימום ל- 400 F.
קו 12-כוס מאפין מחבת עם נייר או ספינות שמן או קמח את התחתונים.
בקערה בינונית משלבים את הקמח, הסוכר, אבקת האפייה, המלח ושוקולד.
בקערת ערבוב, מקציפים את הביצה בחלב, וניל ושמן. יוצקים לתוך החומרים היבשים ומערבבים רק עד להרטיב.
ממלאים כוסות מאפין מוכן על 2/3 מלא. אופים במשך 18 עד 22 דקות, עד חום זהוב.
עושה 12 מאפינס.
טיפים מומחה
- אבקת אפייה לחם מאפינס מתחילים לעלות מיד כאשר לחלחן כך התנור שחומם מראש ואת פח מאפין מוכן לפני שתשלב את המרכיבים הרטובים ויבשים.
- בעת ערבוב מאפינס, להשתמש ביד קלה. Overmixing או מכה את הבלילה יכול לעשות מאפינס צפופים, יבשים.
- לקבלת מגע מיוחד, מפזרים את ראשי המאפינס עם קוקוס או אגוזים קצוצים לפני שהם נכנסים לתנור.
- כדי לבדוק את doneness, הכנס קיסם עץ או שיפוד לתוך מאפין. אם זה יוצא נקי, מאפינס נעשים.
- כדי להחליף קמח עולה עצמית לכל מטרה, להשמיט את אבקת אפייה ומלח.
אתה יכול גם אוהב
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 199 |
| שומן טוטאלי | 9 g |
| שומן רווי | 4 גרם |
| שומן בלתי רווי | 3 גרם |
| כולסטרול | 82 mg |
| נתרן | 293 mg |
| פחמימות | 24 g |
| סיבים תזונתיים | 2 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 6 גרם |