כשמדובר אחסון מזון, ישנם מוסכמות רבות שאנשים מסוימים נשבע על ידי דברים מסוימים שאתה צריך לעשות תמיד. אבל האם אתה מיותר להקפיא מאכלים מסוימים? הנה הדף שלי שבעה פריטים כדי לשמור על המקרר.
אחסון מזון אלה במקרר כאשר אתה לא צריך, יכול בגיל מוקדם, או לשנות את הטעם שלהם. רוב הסיכויים הם, יש לך בטעות היה לאחסן כמה מאכלים אלה במקרר שלך כאשר אתה באמת צריך להיות שמירה על אותם על הדלפק שלך או במזווה שלך.
הנה הרשימה
עגבניות תאבד את הטעם שלהם במקרר. האוויר הקר מפסיק את ההבשלה, ואת הבשלה היא מה שנותן עגבניות טעם יותר. המקרר ישנה גם את המרקם של העגבניות, יהפוך אותו למילולי ומרופף. לשמור על עגבניות בקערה או סל על הדלפק.
תפוחי אדמה. שמירה על תפוח אדמה בטמפרטורה הקרה של המקרר שלך יהפוך את העמילן לתוך סוכר מהר יותר. במקום לשים תפוחי אדמה במקרר, לאחסן אותם בשקית נייר, במקום קריר - לא קר. אחסן אותם במקום חשוך, כלומר בתוך המזווה. שקיות נייר לעבוד טוב יותר מאשר פלסטיק כי הם נשימה יותר תפוחי אדמה לא להירקב מהר.
השום שומר הארוך ביותר כאשר מאוחסן ב 60 עד 65 מעלות ובלחות בינונית. אחסון שום טרי במהלך החורף קשה מאז הבתים החמים מחומם נוטים להיות יבש מאוד - והוא יכול להפוך אותו רוק קשה. יש אזהרה - בחורף אתה יכול לשים את השום שלך במקרר, אבל שים לב שאם אתה לוקח את זה ולהשאיר אותו על הדלפק זה ינבט; אז להשתמש בו מהר!
בצלים. אם אתה שם בצלים במקרר, הלחות תהפוך אותם רך מעופש. שמור אותם במקום קריר ויבש. רק לשמור על הבצל שלך נפרד תפוחי אדמה שלך; כאשר מאוחסנים יחד, שניהם להתדרדר מהר יותר.
קפה . שמור את הקפה שלך מהמקרר! אם אתה משאיר קפה במקרר, הוא יאבד את הטעם שלו ולמעשה לקחת על עצמו כמה ריחות במקרר.
אתה צריך לאחסן קפה במקום קריר, כהה, שם היא תשמור על הטעם שלה רעננות.
דבש. אין צורך לאחסן דבש במקרר - הוא יישאר טרי אם תשאיר אותו סגור היטב. שמירה על הדבש במקרר יכול לגרום לו לגבש.
גי. את הגירסה ההודית של חמאה מבהיר, ללא מוצקים חלב רק את השומן, זה לא חיוני כי ghee הוא קירור. חשוב לציין כי קירור יאריך את חיי המדף של ghee תוצרת בית.