זה טלה עשב קוצצים קערה מתכון תכונות גזר ובצל ועושה ארוחת ערב טעימה.
צלעות צלעות טלה וחצילים הן יקרות מדי ומכרזות על מנת להיות מבושלות בתבשיל. אבל צלחת זו עושה שימוש פחות יקר כתפי טלה הכתף אשר נחתכים מן החלק הזרוע של הכתף הם חתך קשה של מועמדים בשר ראש עבור סיר braising.
מה אתה צריך
- 4 צלעות כבש כתף, כ 1/1 ק"ג סה"כ
- 6 גזרים, לחתוך לחתיכות 2 אינץ '
- 4 בצלים בינוניים, קלופים וחצויים
- 1 עלה דפנה
- 4 תפוחי אדמה קלופים וקלים בינוניים (אופציונלי)
- 1/2 כפית טימין עלים יבשים, מתפוררת
- 1/2 כפית אורגנו מיובשת
- פלפל
- 2 קוביות בשר מבשר או בסיס או גרגירים מקבילים
- 1 כוס מים רותחים
איך לעשות את זה
- חתוך שומן עודף מ צלעות כבש. שוטפים ומלטפים אותם עם מגבות נייר.
- במחבת על גבי אש בינונית, צלעות טלה חומות טובות משני הצדדים במשך כ -15 דקות.
- תנור חום ל 375 F.
- מסדרים צלעות טלה בשכבה אחת בתבנית אפייה רדודה בת 2 ליטר. מוסיפים גזר, בצל, עלה דפנה. אם תרצה, הוסף תפוחי אדמה מקובצים אופציונליים. מפזרים צלעות כבש עם טימין, אורגנו ופלפל.
- ממיסים את הבשר, גרגרי הבולון או בסיס הבשר במים רותחים. מזינים מעל צלעות טלה. מכסים בנייר כסף ואופים במשך 45 דקות.
- לחשוף ולנקות את השומן. אופים 20 דקות יותר. מגישים צלעות טלה עם ירקות ומיצי פאן.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 641 |
| שומן טוטאלי | 33 גרם |
| שומן רווי | 14 g |
| שומן בלתי רווי | 14 g |
| כולסטרול | 160 מ"ג |
| נתרן | 896 מ"ג |
| פחמימות | פשרות Register |
| סיבים תזונתיים | 8 g |
| חֶלְבּוֹן | 52 Register |