זהו פשוט, בסיסי פודינג לחם ריבס. את פודינג הוא שכבות עם ריבס קצוץ דק, קוביות לחם, סוכר, תערובת של ביצה ביצה. ביצים לבנים מוכות לתת מרקם פודינג, סובל דמוי סופל.
פודינג יהיה מצוין עם רוטב קינוח ריבס או רוטב תות טרי. ראה את הטיפים ואת הווריאציות של רוטב וניל מהיר. מוסיפים 1/2 כוס של דובדבנים מיובשים קצוצים, חמוציות, צימוקים, או אגוזים על תוספת צבע ומרקם.
ריבס הוא מבחינה טכנית ירק, אבל זה כמעט תמיד מוכן עם סוכר כמו קינוח או פשטידות. הגבעולים הם טארט פריך, והוא יכול להיות נאכל גלם או טבל בסוכר. העלים רעילים, עם זאת, ואף פעם לא צריך לאכול.
מתכון נלווה
עוגת פירור תות שדה
קל ריבס סנדלר עם ציפוי ביסקוויט
מה אתה צריך
- 6 פרוסות לחם, קוביות
- 2 כוסות קוביות דקיקות דק
- 1 3/4 כוסות סוכר מגורען, מחולק
- 3 ביצים גדולות, מופרדות
- 2 כוסות חלב
- 1 כפית וניל
איך לעשות את זה
- מחממים את התנור ל 375 F (190 C / גז 5). חמאה אפייה 2-מנה אפייה.
- מסדרים חצי מהלחם הקוביות על תחתית תבנית האפייה המוכנת. למעלה עם 2 כוסות של ריבס ואת כוס אחת של סוכר מגורען. מאוחר יותר את ריבס עם שאר קוביות לחם.
- בקערה בינונית עם מיקסר חשמלי, היכו את חלבוני הביצים עד נוקשות. לְהַפְרִישׁ.
- בקערה גדולה משלבים את 3 החלמונים עם 3/4 כוס הסוכר הנותרת, 2 כוסות חלב ותמצית הווניל. מקציפים את תערובת פודינג עד מעורבב היטב.
- מקפלים את החלבונים ביצה לתוך תערובת פודינג עם מרית עד לשלב היטב.
- יוצקים את התערובת על הלחם והראבס בתבנית האפייה. אל תערבב.
- אופים בתנור שחומם מראש במשך 45 דקות, או עד שהפודינג מוגדר והפודינג משחיף קלות.
- אחסנו שאריות, מכוסות, במקרר.
- מגישים את פודינג לחם ריבס עם רוטב או מגישים אותו חם עם גלידה של גלידה.
טיפים וריאציות
- פודינג תות שדה פודינג - הוסף 1 כוס של תותים טריים פרוסים לשכבת ריבס ולהמשיך עם שכבת סוכר, לחם, תערובת פודינג. אופים לפי ההוראות.
- רוטב וניל מהיר - הביאו 1 כוס מים לרתיחה בסיר קטן. בקערה קטנה משלבים 1/2 כוס סוכר עם כף אחת של קורנפלור וקורט מלח; תערובת היטב. מוסיפים את תערובת הסוכר למים הרותחים. מנמיכים את החום ומבשלים, תוך ערבוב, עד שהוא מתעבה. מוציאים מהחום ומוסיפים 2 כפות חמאה ו 2 כפיות תמצית וניל. מערבבים עד שהחמאה נמסה. כפית מעל פודינג לחם או עוגת פאונד. מקררים את שאריות הרוטב.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 275 |
| שומן טוטאלי | 5 גרם |
| שומן רווי | 2 גרם |
| שומן בלתי רווי | 2 גרם |
| כולסטרול | 119 מ"ג |
| נתרן | 106 מ"ג |
| פחמימות | 52 גרם |
| סיבים תזונתיים | 1 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 7 גרם |