ראש השנה, פשוטו כמשמעו, השנה החדשה, מתקיים בחודש ספטמבר עם חגיגה בת שני ימים הכוללת אכילת מזונות מתוקים כמו תפוחים ודבש כדי לעורר שנה חדשה ומתוקה. עוגות דבש, המכונה לקח, הן פינוקים נפוצים והם בדרך כלל כיכרות צפופות, ממותקות בדבש, מלאות עם תבלינים חמים כמו קינמון, זנגביל ואגוז מוסקט טבול לעתים קרובות סירופ דבש.
העוגות קלות לביצוע וניתנות לארוחת בוקר עם קפה, חטיף אחר הצהריים עם תה או קינוח לאחר ארוחת הערב. שמן קנולה יכול להיות מוחלף עבור חמאה לעשות גרסה חינם חלב . כך או כך, אלה עוגות מתוקות טעימים בכל עת.
מה אתה צריך
- עבור העוגה:
- 2 כפות של קמח
- 2 כפיות אבקת אפיה
- 1 כפית סודה לשתיה
- 1 כפית קינמון
- 1 כפית זנגביל הקרקע
- 1/2 כפית אגוז מוסקט
- 3/4 כפית מלח
- 1/2 כוס סוכר
- 2 ביצים
- 1/2 כוס דבש
- 1 מקל חמאה ללא מלח (בטמפרטורת החדר)
- 1 כפית וניל
- צום של תפוז 1
- עבור Glaze:
- 1/2 כוס אבקת סוכר
- 1 כף דבש
- 1 כף חלב או שמנת
- 1 כף חמאה לא מלוחה (נמס)
- 1/2 כפית קינמון
- 1/4 כפית זנגביל הקרקע
- קורט מלח
איך לעשות את זה
- מחממים מראש את התנור ל 350 פ '. מחמאים מחבת קערה רגילה ומניחים אותה ברצועת נייר קלף להסרה קלה של הלחם לאחר האפייה.
- בקערה גדולה לשלב את הביצים, סוכר ודבש. באמצעות מערבל לעמוד או יד, היכו יחד עד שהסוכר הוא מומס. מוסיפים את החמאה, הווניל והתפוז כתום ומכים עד לשלב מלא.
- בקערה נפרדת, מנפים יחד את הקמח, הקינמון, זנגביל, מוסקט, אבקת אפייה, סודה לשתיה ומלח. מוסיפים את החומרים היבשים לתוך רטוב ומערבבים רק עד בשילוב.
- יוצקים את הבלילה לתוך מחבת הכנה מוכנה ואופים כ 40 דקות או עד בודק העוגה יוצא נקי.
- הפוך את זיגוג ידי מחבט יחד אבקת סוכר, דבש, חלב, חמאה מומסת, קינמון, זנגביל ומלח. טפטוף מעל העוגה החמה.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 444 |
| שומן טוטאלי | 28 g |
| שומן רווי | 16 גרם |
| שומן בלתי רווי | 8 g |
| כולסטרול | 117 מ"ג |
| נתרן | 500 מ"ג |
| פחמימות | 49 g |
| סיבים תזונתיים | 1 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 3 גרם |