גרסה של מתכון זה נפלא עבור קוקי פריטל הופיע על חבילת עוגיות שוקולד שבב לפני שנים, ואני מעולם לא ראיתי את זה מאז. זה טוויסט נפלא על מתכון עוגיות שוקולד צ'יפ מסורתי, תוך שימוש במכרז, כרוב לחם נמס כבסיס. אין ביצים במתכון הזה, ולכן יש להם את המרקם הנפלא הזה.
החלק החשוב ביותר של המתכון הזה הוא איך למדוד את הקמח . מקציפים קלות את הקמח לתוך הכוס ומיישרים אותה בגב סכין. לעולם אל תספוג את כוס המדידה לקמח; תקבל כ -25% יותר והעוגיות יהיו יבשות וקשות.
מה אתה צריך
- 1 כוס חמאה, מרכך (לא מרגרינה)
- 2 כפיות וניל
- 1/4 כפית מלח
- 1/2 כוס סוכר
- 1/2 כוס סוכר חום
- 2 כוסות קמח
- 2 כוסות צ 'יפס שוקולד חצי
- 1 כוס פקאן קצוץ, או יותר צ'יפס שוקולד
- 1/2 כוס צ 'יפס שוקולד חצי
איך לעשות את זה
- מחממים את התנור ל - 375 פ.
- מערבבים את החמאה, הווניל, המלח והסוכר בקערה גדולה ומכים יחד עד לקבלת תערובת טובה, תוך שימוש בגב כף. מוסיפים את הקמח עד רק מעורבים. מוסיפים 2 כוסות של צ'יפס שוקולד ואת האגוזים, אם באמצעות.
- לחצו על בצק העוגיות באורך 15 עד 10 דקות, אופים במשך 15 עד 25 דקות, עד חום זהוב בהיר, בדקו את זמן האפייה של 15 דקות, לאחר מכן צפו בקוביות בקפידה, הם יוצאים מחום בהיר עד שנשרפים בקצוות במהירות רבה תן מגניב במחבת על מתלה חוט.
- מקום 1/2 כוס צ 'יפס שוקולד במיקרוגל בטוח כוס מדידה ומיקרוגל על כוח 50% למשך 1 דקה; מערבבים עד להמסה. טפטוף מעל עוגיות מקורר. ואז לשבור את העוגיות לחתיכות לא סדירות. חנות במיכל אטום.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 279 |
| שומן טוטאלי | 19 גרם |
| שומן רווי | 12 גרם |
| שומן בלתי רווי | 6 גרם |
| כולסטרול | 31 מ"ג |
| נתרן | 100 מ"ג |
| פחמימות | 25 g |
| סיבים תזונתיים | 2 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 2 גרם |