כן, אתה יכול לגריל עוגות דגים. מתכון זה יחזיק יחד על הגריל, אבל אתה עדיין צריך להיות זהיר. ודא משטח הבישול שלך משומן היטב, כי אתה משתמש מרית טוב. בעוד מתכון זה קורא פילטים דגים לבנים, אתה יכול להחליף עם סלמון. מגישים כמתאבן או כריכים.
מה אתה צריך
- 1 פילה פילה דגים לבנים
- 1/3 כוס פירורי לחם
- 1/4 כוס בצל קצוץ
- 1/2 כפית כורכום
- 1 כפית מנטה (טרי, קצוץ)
- 1 כף כוסברה
- 1 כפית אבקת צ'ילי קלה
- 1/2 כפית מלח
- 1/2 כפית פלפל שחור
איך לעשות את זה
וודא שאין עצמות בפילה. חותכים דגים לחתיכות קטנות. מעבירים לתוך מעבד מזון יחד עם בצל. דופק על 10 פעמים. מניחים את התוכן לתוך קערת ערבוב. מוסיפים כורכום, מנטה, כוסברה ואבקת צ'ילי. טופס לתוך 4 גדול או 8 עוגות דגים קטנים יותר. מניחים על גיליון אפוי קלף מרופד. מניחים במקרר במשך 1-4 שעות. זה יעזור עוגות דגים להחזיק יחד.
מחממים את הגריל לחום גבוה. עוגות דגים העונה עם מלח פלפל שחור ומניחים על גריל משומן היטב. אם עושים עוגות דגים קטנות יותר, השתמשו בסיר ברזל יצוק, אבל הקציצות הגדולות צריכות להיות בסדר על הסורג. בעזרת מרית עמיד חום גבוהה, בזהירות להפוך עוגות דגים לבשל עוד 3-4 דקות או עד הטמפרטורה הפנימית מגיע 150-155 מעלות צלזיוס. לאחר מבושל דרך, להסיר מהחום ומגישים.