אני מודה לחלוטין לאהוב כל דבר עטוף בצק. מתוקים, מתובלים, קצת משניהם - כולם בסדר איתי אם הוא עטוף בבצק תוצרת בית, בחנות קנו את הסדינים או בסדינים ממולאים ופריך. לא הייתי מחזיק מעמד זמן רב בדיאטה דלת פחמימות, בסדר?
דבר אחד אני באמת אוהב לעבוד עם fillo הוא כמה מהר ובקלות אני יכול לעשות טארט. כן, זה נראה מפחיד ואני חשבתי כך גם כשהתחלתי. אבל ברגע שקיבלתי את העובדה שהיא אמורה להישבר ולהתפורר ולהיות לא מושלמת, הבנתי כמה פשוט זה. רק מברשת כל שכבה עם שמן או חמאה, למלא אותו עם דברים טעימים ואופים.
מצאתי כמה עגבניות שרי צבעוניות יפות בשוק וידעתי שאני רוצה לצלות אותן עם זעתר. אז למה לא להמשיך ולהפוך אותו טארט. קרם פטה קל לעשות במעבד מזון קטן ולמרות שזה מלוח מטורף על עצמו, זה יתרות מושלם עם עגבניות מתוקות. תהנה!
מה אתה צריך
- 6 פלטות בצק
- 2 כפות חמאה מומסת (ללא מלח) או שמן זית
- 4 גרם. גבינת פטה
- 1/4 כוס גבינת שמנת
- 1 - 2 כפות חלב, לפי הצורך
- 1/2 כפית
- זעתר
- 1/4 כפית מיובשת
- אורגנו
- 1 ליטר עגבניות שרי, חצוי או רבע
- 1 כף פטרוזיליה טרייה קצוצה
איך לעשות את זה
שים לב שאם אתה משתמש בסדיני מאפה קפואים, הכנס אותם למקרר בן לילה כדי להפשיר.
מחממים מראש את התנור ל 350 מעלות.
מוסיפים את גבינת הפטה, גבינת שמנת, זעתר ואורגנו מיובש למעבד מזון יחד עם כף אחת של החלב. רסק עד חלקה, הוספת כף נוספת של חלב אם יש צורך לקבל מרקם שמנת. שים לב כי תערובת יהיה מלוח למדי, אבל זה גם יספק את התבלינים עבור מאפה ועגבניות.
מלטפים בעדינות שכבת מאפה ממולאת בחמאה מומסת או בשמן זית, עם שכבה נוספת וחוזרים עד שכל השכבות נעשות.
מורחים את תערובת גבינת הפטה מעל השכבה העליונה של המילוי, משאירים על הגשר 1 "1/2" מכל הצדדים, פורסים או רבעים את העגבניות, בהתאם לגודלם ומפזרים על גבי תערובת גבינת הפטה. של הפילו כדי ליצור טארט מלבני עם קצה הקפידו לצחצח כל בצק חשוף עם כמה חמאה מומסת או שמן זית.
מניחים על תבנית אפייה מרופדת בנייר קלף ואופים במשך 45 דקות או עד שהמאפה הוא חום בהיר זהוב. סיים על ידי ציפוי עם פטרוזיליה טרייה קצוצה.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 224 |
| שומן טוטאלי | 18 g |
| שומן רווי | 11 גרם |
| שומן בלתי רווי | 5 גרם |
| כולסטרול | 56 מ"ג |
| נתרן | 351 מ"ג |
| פחמימות | 11 גרם |
| סיבים תזונתיים | 2 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 7 גרם |