מתכון זה הוא מנה גדולה בצד עבור כל בשר מעושן או יכול להיות תוספת טעימה מרקים ותבשילים. שים את הסקווש במעשן במשך כמה שעות לפני שאתה מוכן לאכול.
מה אתה צריך
- 3
- סקווש דלעת (חצוי וזרעי)
- 1/4 כוס (60 מ"ל) סוכר חום
- 1/4 כוס חמאה (60 מ"ל) חמאה
- 3 כפיות (45 מ"ל) שמן זית
- 1 כפית (5 מ"ל) קינמון
- 1 כפית (5 מ"ל) אבקת צ 'ילי
- 1 כפית (5 מ"ל) אגוז מוסקט
איך לעשות את זה
1. מרחו שמן זית על מנת לחתוך בצד של דלעת. מכסים בנייר כסף, הקפידו לדחוף חורים כדי לאפשר לאדים ולעשן לעבור.
2. הכן מעשן. מקום סקווש על מעשנים מתלה לחתוך בצד למטה. עשן ב 225 מעלות צלזיוס / 100 מעלות צלזיוס במשך 1 1/2 עד 2 שעות.
3. כאשר סקווש נעשה, להסיר מעשן ולאפשר לשבת. בינתיים, ממיסים חמאה, סוכר ותבלינים בסיר. מניחים כפית על כל חצי סקווש כאשר מוכן לשרת.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 149 |
| שומן טוטאלי | 10 גרם |
| שומן רווי | 5 גרם |
| שומן בלתי רווי | 4 גרם |
| כולסטרול | 20 מ"ג |
| נתרן | 19 מ"ג |
| פחמימות | 14 g |
| סיבים תזונתיים | 2 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 2 גרם |