זה מתכון ההלבשה משתמשת בשיטה קלה מאוד המביא ויניגרט emulsified לחלוטין. הזעיר הזעיר של חרדל דיז'ון, כשהוא מזועזע, שומר את השמן והחומץ יחד על רוטב סלט איכותי.
מגישים על סלט ירוק מעורב עם מלפפון, עגבניות, גבינת פטה, כמו גם מנות פסטה בסלטים ירקות מליח.
ההלבשה האיטלקית נמוכה יחסית קלוריות, עם כ 35 או כך לכל כף.
מה אתה צריך
- 1/2 כוס
- חומץ יין אדום
- 1 1/2 כוסות שמן זית
- 1/2 כפית מלח
- 1/2 כפית סוכר
- 1/2 כפית פלפל שחור
- 1 כפית תערובת עשב איטלקי מיובש
- 1 כפית
- חרדל דיז'ון
- 1 שום ציפורן (כתוש דק טחון)
איך לעשות את זה
- מערבבים את חומץ, שמן זית, מלח, סוכר, פלפל, תערובת עשבי תיבול, חרדל וציפורן בצנצנת זכוכית עם מכסה בורג או מיכל אחר עם מכסה צמוד.
- להדק את המכסה ולנער במרץ למשך 1 דקה לפני ההגשה.
- קירור לילה לקבלת התוצאות הטובות ביותר. לנער לפני ההגשה. ההלבשה יכולה להיות מאוחסנת במשך מספר שבועות במקרר.
וריאציות
מתכון זה הוא בעצמו סוג מסוים של ויניגרט, שהוא פשוט שילוב של שמן זית, כל חומץ אבל בלסמי, מלח ופלפל.
אתה יכול לשנות רק כמה טעמים או מרכיבים כדי לקבל אווירה שונה לחלוטין.
- מוסיפים פתיתי פלפל אדום כתוש למתכון ההלבשה האיטלקי הזה כדי להדליק את החום.
- בייקון ובצל אבקת לעשות טעם כבד. מוסיפים דבש זה מתכון האיטלקית ההלבשה כדי להפוך אותו רוטב חרדל.
- עושים ויניגרט שמנת על ידי ערבוב השמן, חומץ, מלח ופלפל עם מיונז או שמנת חמוצה.
- מוסיפים גבינת פרמזן מגורדת ופלפל שחור טחון ויניגרט שמנת לטחינה מקורית וטעימה.
- אם אתה אוהב חומץ בלסמי, לעשות רוטב איטלקי עם טוויסט על המסורתית על ידי החלפת בלסמי עבור חומץ יין אדום ערבוב עם שמן זית, תיבול איטלקי, שום, ופלפל.
שימושים עבור ההלבשה האיטלקית
Dressings לשאת את הטעם דרך כל ביס ו להשרות כל צלחת אתה משתמש בו. סלטים ירוקים הם ללא ספק השימוש הנפוץ ביותר עבור כל תחבושות, כולל איטלקית, אבל לא עוצרים שם. תערובות אלה של שמן, חומץ ותבלינים הופכות את טעם הטעם של מנות משעממות ו / או תפליות אחרות.
האיטלקית ההלבשה עושה מרינדה נהדר עבור עוף בגריל סטייקים יכול להפוך לחתוך סטייק זול למשהו זה ממש שווה לאכול. מערבבים אותו בשר בקר טחון כדי לשפר את הטעם ואת בורגר שינוי של הקצב. זה יכול גם להפוך סלט תפוחי אדמה או פסטה לכוכב כאשר הוא מעורבב עם יותר חרדל, זיתים, בצל סגול.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 223 |
| שומן טוטאלי | 22 גרם |
| שומן רווי | 3 גרם |
| שומן בלתי רווי | 15 גרם |
| כולסטרול | 11 מ"ג |
| נתרן | 13 מ"ג |
| פחמימות | 3 גרם |
| סיבים תזונתיים | 0 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 4 גרם |